Fleischer/in (Azubi)
Gorenflo GmbH Metzgerei & Feinkost —Wolfach
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Fleischer/in (Azubi)
Gorenflo GmbH Metzgerei & Feinkost —Wolfach
Das reicht von der Herstellung traditioneller Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung neuer Rezepturen und Spezialitäten.
Fachverkäufer/in (Azubi)
Gorenflo GmbH Metzgerei & Feinkost —Wolfach
Herstellung von Spezialitäten, Feinkost und Salaten. Planen, Vorbereitung und Herstellung von Buffets, Menüs und küchenfertigen Erzeugnissen.

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Fleischer/in (Azubi)

Gorenflo GmbH Metzgerei & Feinkost
Wolfach

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Details zur Stelle

Berufsausbildung

Qualifikationen

Organisationstalent
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Ausbildung zum/r Fleischer/in

Die Lehrzeit beträgt in der Regel drei Jahre. Unter bestimmten Umständen – zum Beispiel bei überdurchschnittlichen Leistungen, bei einem Abschluß an einer Real- oder einer Berufsfachschule oder an einem Gymnasium – kann sie auf zwei Jahre verkürzt werden.

Es ist jedoch keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. Erwartet werden allerdings gute schulische Leistungen besonders in den Fächern Deutsch und Rechnen.

Die Lehre erfolgt nach dem dualen Prinzip, das heisst neben der Arbeit im Betrieb besucht der oder die Auszubildende die Berufsschule.
Berufsausbildung und Anforderungen haben sich im Laufe der Jahre gewandelt. Das reicht von der Herstellung traditioneller Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung neuer Rezepturen und Spezialitäten. In der Fleischerausbildung lernst Du neben dem klassischen Handwerk auch unsere modernen Maschinen und Anlagen kennen

Deine Aufgaben:

Kontrolle und Lagerung von Rohstoffen und Zutaten
Fachgerechtes Zerlegen, Ausbeinen und Herrichten von Fleisch
Herstellen von Wurstwaren, Feinkost und Konserven
Lebensmittelkunde
Vorarbeiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
Lebensmittelrecht, Hygiene und Sicherheit
Bedienen der Produktionsanlagen

Dein Profil:

Teamfähigkeit
Gute körperliche Konstitution
Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Handwerkliches Geschick
Organisationstalent
Freude am Lernen

Unser modernes, zukunftsorientiertes Familienunternehmen bietet Dir neben einem guten Verdienst auch soziale Leistungen und einen sicheren Arbeitsplatz. Nach der Ausbildung hast Du Weiterentwicklungsmöglichkeiten zum/r Metzgermeister/in, Betriebswirt/in des Handwerks oder zum/r Lebensmitteltechniker/in.

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen

per Post:
Gorenflo GmbH Metzgerei & Feinkost
Herr Gorenflo
Vorstadtstraße 7-9
D-77709 Wolfach
per E-Mail:
[email protected]

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