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Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
Parkhotel Klüschenberg —Plau am See
- Englisch
- Mathematikkenntnisse
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- Englisch

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Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)

Parkhotel Klüschenberg
Plau am See

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Details zur Stelle

Berufsausbildung

Qualifikationen

Französisch
Englisch
Mathematikkenntnisse
Abgeschlossene Berufsausbildung
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Hauptausbildungsinhalt: Ablauf in einer professionellen Küche und alle Arbeiten, die zur Vor- und Zubereitung von Speisen notwendig sind

Ausbildungsinhalte
In der Ausbildung lernt der Kochauszubildende die verschiedenen Grundgarmethoden wie Braten, Kochen, Schmoren, Pochieren, Backen usw. Er lernt verschiedene Fleischarten und Fleischstücke, Fische, Obst- und Gemüsesorten kennen und sie richtig zu verarbeiten. Auch Kräuter und Gewürze und der richtige Umgang damit stehen auf dem Ausbildungsplan eines Koches. Außerdem lernt er verschiedene Suppen, Salate, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Beilagen und Nach- und Süßspeisen zuzubereiten.

In der Berufsschule in Parchim, die im Blockunterricht besucht wird, lernt der Auszubildende die theoretischen Grundlagen für seinen Beruf. Dazu gehören Nahrungsmittel- und Getränkekunde, Grundverständnis in berufsrelevante Rechtsfragen und Mathematik bzw. Fachrechnen. Außerdem wird in der Berufsschule Deutsch, Gemeinschaftskunde, Englisch und die Küchensprache Französisch unterrichtet.

Arbeitsplatzchancen
Die Chancen, nach abgeschlossener Ausbildung einen Arbeitsplatz zu finden, stehen sehr gut.

Nach abgeschlossener Ausbildung arbeitet der Koch zunächst als Commis de Cuisine (Koch). Von dort kann er die Karriereleiter aufsteigen bis hin zum Chef de Rang (Postenchef), Sous-Chef (Vertreter des Küchenchefs) oder gar zum Küchenchef. Mit abgeschlossener Berufsausbildung steht dem Koch sprichwörtlich die ganze Welt offen. Gute Köche werden überall auf der Welt gesucht.

Die abgeschlossene Ausbildung zum Koch berechtigt ihn auch ohne zusätzliche Qualifikationen dazu, sich mit einem eigenen Restaurant oder einem anderen Gastronomiebetrieb selbständig zu machen.

Bei Fragen oder Interesse melden Sie sich einfach
telefonisch unter 038735 49210

Ihre Bewerbungsunterlagen schicken Sie an
[email protected]
oder per Post.

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