Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d)
Bergson GmbH —München
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Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben
Käfer-Schänke —München
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Restaurantleiter / Restaurantmanager (m/w/d)
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Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d)

Bergson GmbH
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Details zur Stelle

Festanstellung | Vollzeit

Leistungen

Firmenevents
Weiterbildungsprogramme
Kostenfreies oder vergünstigtes Deutschland-Ticket

Qualifikationen

Englisch
Gastronomie
Abgeschlossene Berufsausbildung
Deutsch
Erfahrung in der Hotellerie

Vollständige Stellenbeschreibung

Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit

Lust, auf ein spektakuläres Ambiente im neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit!

Seit dem Big Bang Anfang Oktober zünden wir im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing nun auf den gesamten 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Konzerten, Kunst, Kultur, Kulinarik, Akademie-Veranstaltungen, privaten Feiern und Corporate Events. Unsere Gäste erfreuen sich dabei an kulinarischen Genüssen nicht nur in unserem Restaurant, der Tagesbar, Abendbar, unserem Live-Club, der Außenterrasse und dem Bier- bzw. Wintergarten, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Inhouse-Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson.

Für unser Gastronomie Team suchen wir schnellstmöglich in unbefristeter Festanstellung eine:n

Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit für die Neueröffnung des spektakulären Kunst-, Kultur-, Gastronomie- und Event-Highlights in München.

Deine Aufgaben

Du sorgst für den reibungslosen, hochwertigen Servicebetrieb in unserem Restaurant (mit Außenterrasse und Bier- bzw. Wintergarten) und kümmerst Dich als präsente:r Gastgeber:in dabei um die herzliche, zuvorkommende, kompetente Betreuung und Beratung unserer Gäste, inklusive Pflege des Online-Tischreservierungssystems und professionellem Handling von Gästefeedback
Du leitest das gesamte Serviceteam im Restaurant und bist selbst im Service-Tagesgeschäft tätig
Du verantwortest und kümmerst Dich um die korrekte Abrechnung der Kassen und Tagesabschlüsse
Du wirkst bei der (Weiter-)Entwicklung unseres F&B-Konzepts mit und bringst Dich dabei nicht nur mit Kreativität ein, sondern auch mit betriebswirtschaftlich fundierten Analysen und Zielsetzungen
Du gewährleistest die vorbildliche Umsetzung unseres F&B-Konzeptes, die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie HACCP-Richtlinien und sorgst kontinuierlich für Prozessoptimierungen
Du weist neue Servicekräfte professionell ein und kümmerst Dich für ihre Aus- und Weiterbildung um die Organisation und Durchführung von Schulungen und Trainings
In Deiner Leitungsfunktion baust Du das gesamte Restaurant weiter mit aus, unterstützt mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an unseren Leiter Gastronomiebetrieb und Einkauf
und arbeitest eng mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z. B. mit dem Team der Bar, Küche und unserem Convention & Event Team

Du bringst bitte mit

Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie oder über eine gleichwertige Ausbildung im Bereich Food & Beverage (F&B)
Du bringst mehrjährige relevante Berufserfahrung aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder Eventbranche mit
Du begeisterst mit Deiner Liebe zur Servierkunde, verfügst über erstklassiges Prozess- und Produktwissen in den Bereichen Speisen, Getränke sowie Wein, kennst Dich mit den betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen und Kennzahlen der Gastronomie aus und gehst bzgl. der Branchentrends gerne einen Schritt voraus
Du bist erst zufrieden, wenn es unsere Gäste sind – dabei helfen Dir Deine hervorragenden Gastgeberqualitäten, die nicht nur auf ausgeprägter Serviceorientierung, einem überzeugenden Gespür für Gästewünsche, Deiner Herzlichkeit und Deinem gewinnenden, kommunikativen Auftreten basieren, sondern auch auf Deinem hohen Leistungsanspruch und Engagement
Auch wenn es mal herausfordernd wird, behältst Du Deine rundherum positive, professionelle Ausstrahlung und kannst mit Wertschätzung Dein Team motivieren
Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich exzellent und sprichst Englisch fließend

Das bieten wir Dir

Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
Die einmalige Chance in Deinem Berufsleben, bei der Neueröffnung eines solch großartigen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspots aktiv dabei zu sein
Weiterbildungsmöglichkeiten, die zu Dir persönlich und Deinen Aufgaben passen
Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
Eine außerordentlich positive Arbeitsatmosphäre, die geprägt ist von Herzlichkeit und gegenseitiger Wertschätzung
Regelmäßige Teamevents
Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft ALLGUTH GmbH punktet

Möchtest Du uns kennenlernen? Wir Dich auch!

Bitte sende Deine Bewerbung per E-Mail an das Bergson Kunstkraftwerk, Katharina Hahn, [email protected]. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin sowie Deinen Gehaltswunsch an.

Hast Du vorab Fragen?
Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-4444336139 oder via Instagram DM @bergson.

Weitere Informationen zum Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing erhältst Du unter http://www.bergson.com.

Wir freuen uns auf Dich!

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