Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
Hausbräu im Ballhaus Watzke GmbH —Dresden
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Details zur Stelle

Leistungen

Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Restaurantfachmann/-frau
Organisationstalent
Gästebetreuung
Personaleinsatzplanung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Teammotivation (Führungskompetenz)
Deutsch
Gastronomiemanagement

Vollständige Stellenbeschreibung

Dresden ist schön im Watzke – Für Gäste und unsere Mitarbeiter!

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie für unser Unternehmen,
der „Hausbräu im Ballhaus Watzke GmbH“ als

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Ab sofort

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Sie haben ein Gespür für gutes Essen und außergewöhnliche Getränke? Sie lieben es, Menschen mit einem Lächeln zu begeistern und legen großen Wert auf Tradition – aber auch auf Innovation? – Dann haben wir den perfekten Job für Sie! Wen wir suchen: Einen engagierten und motivierten stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d), der unser Brauereiausschank tatkräftig unterstützt. Gemeinsam mit der Restaurantleitung sorgen Sie dafür, dass unser gastronomisches Angebot höchsten Ansprüchen gerecht wird und unsere Gäste ein rundum gelungenes Erlebnis in der Welt unserer Biere genießen. Dabei übernehmen Sie Verantwortung, vertreten die Restaurantleitung in deren Abwesenheit und bringen Ihre eigenen Ideen aktiv ein.

Ihr

Gastgeber mit Herz und Köpfchen – Sie sorgen gemeinsam mit dem Team dafür, dass sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen – ob bei einem gemütlichen Abendessen oder einer Bierverkostung.
Unterstützung der Restaurantleitung – Sie arbeiten eng mit der Restaurantleitung zusammen, übernehmen organisatorische Aufgaben und vertreten diese zuverlässig während ihrer Abwesenheit.
Tradition trifft Innovation – Sie unterstützen bei der Umsetzung neuer Konzepte und Veranstaltungen – von saisonale Menüs bis hin zu trendigen Events.
Teamführung mit Charme – Sie motivieren und unterstützen das Serviceteam im täglichen Betrieb, helfen bei der Personaleinsatzplanung, begleiten neue Mitarbeitende bei der Einarbeitung und fördern eine angenehme Teamatmosphäre.
Organisation & Administration – Sie unterstützen bei administrativen Aufgaben, behalten den Überblick über Abläufe und tragen zu einem reibungslosen Restaurantbetrieb bei.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
(z. B. als Restaurantfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation.
Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position im Gastgewerbe, idealerweise in der Gastronomie oder einem Brauhaus.
Leidenschaft für Bier, Gastronomie und exzellenten Service.
Kommunikationsstärke und Freude am Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden.
Organisationstalent sowie die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und die Bereitschaft, Führungsverantwortung zu übernehmen.
Offenheit für neue Ideen und kreative Konzepte.
Sehr gute Deutschkenntnisse

Was wir Ihnen bieten:

Ein traditionsreiches und gleichzeitig innovatives Arbeitsumfeld in einer modernen Brauerei.
Die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung unseres Gastronomieangebots mitzuwirken.
Ein motiviertes Team, das Bier und Gastfreundschaft mit Leidenschaft lebt.
Weiterbildungsmöglichkeiten und spannende Eventsrund um Bier und Gastronomie.
Eine attraktive Vergütung sowie zahlreiche Benefits.

Ihre vollständige Bewerbung senden Sie bitte an...

Hausbräu im Ballhaus Watzke GmbH
Personalabteilung
Kötzschenbroder Straße 6
01139 Dresden

oder per

Telefon 0351 65 28 87 861
E-Mail unter [email protected]

Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Rost.

Es wird darauf hingewiesen, dass Sie mit Ihrer Bewerbung gleichzeitig Ihr Einverständnis zur elektronischen Verarbeitung und Speicherung Ihrer persönlichen Daten bis zum Abschluss des Bewerbungsverfahrens erteilen.

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