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Chef Tournant (m/w/d)
Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA —Dortmund
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Koch (m/w/d) - Gastronomie / Hotel
Hotel Drees GmbH & Co. KG —Dortmund
- Wochenendarbeit möglich
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Koch/Köchin (m/w/d) - Spielbank Gastronomie Hohensyburg
MERKUR Entertainment NRW GmbH —Dortmund
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Auszubildene Koch / Köchin (m/w/d)
ARCADEON / HWW Seminar- und Tagungsbetrieb GmbH —Hagen
- Mitarbeiter-Rabatt
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Koch (m/w/d)
Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA —Dortmund
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Du arbeitest nachhaltig und vermeidest Abfall. Oder du bist Quereinsteiger*in und hast schon Erfahrung in Gastronomie, Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung.
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Chef Tournant (m/w/d)

Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA
Dortmund

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Firmenfahrrad-Leasing
Firmenevents
Flexible Arbeitszeiten

Qualifikationen

Ernährung
Koch/Köchin
Abgeschlossene Berufsausbildung
Erfahrung in der Hotellerie

Vollständige Stellenbeschreibung

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen.

Die BVB Event & Catering GmbH ist für die Vermarktung des SIGNAL IDUNA PARK als einzigartige Eventlocation verantwortlich und bewirtschaftet die gastronomischen Flächen des Stadions an Spieltagen sowie bei zahlreichen weiteren Events. Dazu zählen neben Firmen-, Incentive- und Privatveranstaltungen aller Art auch Tagungen, Konferenzen und Messen, die auf allen Tribünen und Ebenen im Stadion stattfinden.

Für unsere Küchenbereiche im SIGNAL IDUNA PARK, im Bistro 09 sowie auf dem BVB- Trainingsgelände suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef Tournant (m/w/d) im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).

Deine Aufgaben

Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, insbesondere im Bankett und à-la-carte-Bereich sowie im Rahmen von sportgerechter Ernährung
Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in den Küchen, einschließlich der Anleitung und Führung von Fremdpersonal sowie unserer Küchenhilfen
Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
Warenbedarfsermittlung und Annahme von Lieferungen sowie Mitwirkung bei Inventuren
Qualitätskontrolle der Lebensmittel und Speisen
Verantwortung für die fachgerechte Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie Erfahrung auf der Position als Chef de Partie (m/w/d)
Idealerweise Kenntnisse im Umgang mit Personaldienstleistern
Hohe Anpassungsfähigkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Hohe Einsatzbereitschaft und Leidenschaft

Das erwartet Dich

Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.

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