20 beste Stellen als chef de cuisine in berlin – aktuell auf Personalsuche

BHG Hospitality | Sous Chef (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- Gastgewerbe
- Personalführung
- Kontinuierlicher Verbesserungsprozess
- Weiterbildungsprogramme
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Commis de Cuisine (m/f/d) (absence cover 1 year fixed term)
AccorHotel —Berlin
- Vollzeit
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6 Tage
Commis de Cuisine (m/w/d) - Neue Brasserie im Bristol Berlin
Vignette Collection —Berlin
- Küchenerfahrung
Frühstückskoch (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO
ROOMERS Berlin —Berlin
- Bestandskontrolle
- Qualitätskontrolle
- Weiterbildungsprogramme
Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO
ROOMERS Berlin —Berlin
- Bestandskontrolle
- Qualitätskontrolle
- Weiterbildungsprogramme
Cook/ Chef de Partie (m/f/d)
Restaurant MINA —Berlin
- Vollzeit
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Clärchens Ballhaus | Chef de Partie (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 34.000 € – 36.000 € pro Jahr
- Vollzeit
- Führungserfahrung
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Théodor Brasserie | BHG | Chef de Partie (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
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Commis de Cuisine NENI (m/f/d)
25hours Hotels —Berlin
- Vollzeit
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Sous Chef (m/w/d) | Gehobene Gastronomie | Jedes Wochenende frei | Berlin-Wannsee
American Academy in Berlin GmbH —Berlin
- 3.300 € – 3.600 € pro Monat
- Überstunden
- Englisch
- Teamleitung
- Gästebetreuung
Koch (w/m/d) - nhow Berlin
Minor Hotels Europe & Americas —Berlin
- Kundenberatung
- Ohne Hochschulabschluss
- Gästebetreuung
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Théodor Brasserie | BHG | Chef de Rang (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
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Commis de Cuisine (m/w/d) - Estrel Tower
Estrel Hotel Berlin —Berlin
- Vollzeit
- Qualitätskontrolle
- Gastronomie
- Erfahrung in der Hotellerie
- Weiterbildungsprogramme
Chef de Partie | Verōnika | Fotografiska (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 34.000 € – 36.000 € pro Jahr
- Vollzeit
- Führungserfahrung
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Théodor Brassiere | BHG | Commis de Rang (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
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Konditor (m/w/d)
Berlin Cuisine Jensen GmbH —Berlin
- Vollzeit
- Flexible Arbeitszeiten
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Demi Chef de Partie | Fotografiska (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 33.000 € pro Jahr
- Vollzeit
- Führungserfahrung
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Commis / Demi Chef de Partie Pâtisserie | Fotografiska (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 34.000 € – 36.000 € pro Jahr
- Vollzeit
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Clärchens Ballhaus | Pâtissier (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 33.000 € – 35.000 € pro Jahr
- Vollzeit
- Qualitätskontrolle
- Reinigung
- Personalentwicklung
- Mitarbeiter-Rabatt
- Aufstiegsmöglichkeiten
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Clärchens Ballhaus | Steward (m/w/d)
BHG Hospitality GmbH —Berlin
- 29.000 € pro Jahr
- Vollzeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Zeitmanagement
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BHG Hospitality | Sous Chef (m/w/d)

BHG Hospitality GmbH -
Berlin

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Details zur Stelle

Leistungen

Essenszuschuss
Betriebliche Altersvorsorge
Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Gastgewerbe
Lebensmittelhygiene
Menüplanung
Personalführung
HACCP
Kontinuierlicher Verbesserungsprozess
Teamleitung
Speisenzubereitung
Qualitätskontrolle
Personalentwicklung
Führungserfahrung
Kommunikationsfähigkeit
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Über BHG – Berlin Hospitality Group

Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.

BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.

Das neue Projekt

Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.

Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig.

Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten.

Aufgaben

Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Entwicklung und Umsetzung eines hochwertigen, saisonalen, nachhaltigen und kreativen Speisenkonzepts
Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenablaufs unter Berücksichtigung von Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Förderung von Talenten innerhalb der Küche
Kontrolle der Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und standardisierten Zubereitungsverfahren
Koordination und Überwachung von Schulungen für Küchen- und Back-of-House-Mitarbeiter
Aktive Mitarbeit während der Hauptservicezeiten in Küche und Vorbereitung
Unterstützung bei der Planung und Organisation der kulinarischen Teams in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine und dem General Manager
Umsetzung und Überwachung aller HACCP- sowie Gesundheits- und Sicherheitsstandards

Requirements

Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit Verantwortung für konzeptorientierte Küchen
Fundierte Erfahrung im À-la-carte-Bereich
Erfahrung in der Führung und Organisation interner Teams in einer hochwertigen Gastronomie oder Kultureinrichtung
Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, HACCP sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
Leidenschaft für hochwertige, nachhaltige und kreative Küche
Bereitschaft, operative Prozesse, Richtlinien und Systeme aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
Teamorientierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität

Benefits

Betriebliche Altersvorsorge
Betriebliche Krankenversicherung
Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
Zuschuss zur Mobilität
Essenszuschuss
Ausbildung & Entwicklung

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chef de cuisine Jobs in berlin

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Commis de Cuisine (m/w/d) - Neue Brasserie im Bristol Berlin

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Cook/ Chef de Partie (m/f/d)

Clärchens Ballhaus | Chef de Partie (m/w/d)

Théodor Brasserie | BHG | Chef de Partie (m/w/d)

Commis de Cuisine NENI (m/f/d)

Sous Chef (m/w/d) | Gehobene Gastronomie | Jedes Wochenende frei | Berlin-Wannsee

Koch (w/m/d) - nhow Berlin

Théodor Brasserie | BHG | Chef de Rang (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d) - Estrel Tower

Chef de Partie | Verōnika | Fotografiska (m/w/d)

Théodor Brassiere | BHG | Commis de Rang (m/w/d)

Konditor (m/w/d)

Demi Chef de Partie | Fotografiska (m/w/d)

Commis / Demi Chef de Partie Pâtisserie | Fotografiska (m/w/d)

Clärchens Ballhaus | Pâtissier (m/w/d)

Clärchens Ballhaus | Steward (m/w/d)

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