6 beste Stellen als küchenleitung (m/w/d) vollzeit in landkreis aichach friedberg – aktuell auf Personalsuche

Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH —Augsburg
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Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
Fritz-Felsenstein-Haus e.V. —Königsbrunn
- 3.240,30 € – 3.926,20 € pro Monat
- Teilzeit
stellvertretende Küchenleitung
Pro Seniore —Friedberg
- Per E-Mail
- Weiterbildungsprogramme
- Aufstiegsmöglichkeiten
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Sous Chef (m/w/d)
Aramark —Augsburg
- Teilzeit
- Führungserfahrung
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Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH —Augsburg
- Vollzeit
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Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Korian Deutschland GmbH —Oberschweinbach
- Vollzeit
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Fritz-Felsenstein-Haus e.V. —Königsbrunn
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation. Attraktive Vergütung nach TVöD VKA (öffentlicher Dienst…
3.240,30 € – 3.926,20 € pro Monat
stellvertretende Küchenleitung
Pro Seniore —Friedberg
Senioren und gutes, selbstbestimmtes Leben zu ermöglichen, das ist unsere Mission, unser Antrieb und unser ganzer Stolz.
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Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit

Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH -
Augsburg

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Subventioniertes Mittagessen
Firmenfahrrad-Leasing
Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Koch/Köchin
Organisationstalent
Abgeschlossene Berufsausbildung
Führungserfahrung

Vollständige Stellenbeschreibung

Über uns: Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS sind ein modernes, international besuchtes Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten im Herzen Augsburgs. Wir bieten unseren Gästen ein vielfältiges Verpflegungsangebot vom Frühstücksbuffet über Halb- bis Vollpension. Als nach ISO DIN EN 9001:2015 zertifizierter Betrieb legen wir höchsten Wert auf Qualität und Hygiene (HACCP).

Ihre Aufgaben - Führung, Planung & Qualität

In dieser Schlüsselposition tragen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres gesamten Küchenbetriebs.

Operative Steuerung: Erstellung und Überwachung der Dienstpläne unter Berücksichtigung der Belegung und Wirtschaftlichkeit.
Kulinarisches Management: Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne für verschiedene Gästegruppen (Schulklassen, Seminare, internationale Gäste).
Warenwirtschaft: Eigenverantwortliche Bestellung, Lagerhaltung und Inventur sowie Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle.
Qualitätsmanagement: Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitätsstandards nach ISO 9001:2015 sowie die lückenlose Umsetzung und Steuerung des HACCP-Systems.
Personalentwicklung: Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams (Köche, Hauswirtschafter, Küchenhilfen).
Aktive Mitarbeit: Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen (nach Rezeptur) sowie Unterstützung im operativen Tagesgeschäft (Buffetbetreuung, Ausgabe).

Das bringen Sie mit

Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung.
Expertise: Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und idealerweise Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen. Kenntnisse der BIO-Verpflegung.
Organisationstalent: Sie behalten auch bei hoher Belegung den Überblick und arbeiten strukturiert und wirtschaftlich.
Sozialkompetenz: Ein freundlicher Umgang mit Gästen und ein kooperativer, motivierender Führungsstil gegenüber dem Team.
Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh- und Spätschicht sowie Wochenenddienste).
Erscheinungsbild: Ein sauberes, gepflegtes Auftreten, das unserem modernen Haus entspricht.

Was wir bieten

Verantwortung: Eine spannende Führungsposition mit Raum für Eigeninitiative bei der Prozessgestaltung.
Sicherheit: Ein sicherer Arbeitsplatz mit 30 Tagen Urlaub und genauer Arbeitszeiterfassung (Überstundenausgleich).
Struktur: Geregelte Arbeitszeiten innerhalb unseres Schichtmodells in einem professionell geführten, zertifizierten Betrieb.
Benefits: Ein großartiges Betriebsklima, regelmäßige Weiterbildungen, vergünstigte Verpflegung und die Möglichkeit zum Lehmbau-Bike-Leasing.

Werden Sie Teil unseres Teams!

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