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Souschef mit Schwerpunkt Administration (m/w/d)

Estrel Hotel Berlin -
Berlin

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Firmenfahrrad-Leasing
Betriebliche Altersvorsorge
Weiterbildungsprogramme
Vermögenswirksame Leistungen

Qualifikationen

Microsoft Word
Urlaubsplanung
Menüplanung
Koch/Köchin
Abgeschlossene Berufsausbildung
Deutsch
Bürotätigkeiten

Vollständige Stellenbeschreibung

Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun!

Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung in unser Unternehmen zu bringen.

Über uns:
Das Estrel ist mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show „Stars in Concert“ Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center. Mit 1.200 Veranstaltungen jährlich belegt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Event-Location. Ein Team von 550 Mitarbeitenden aus 23 Nationen betreut unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden. Zum jetzigen Zeitpunkt entsteht der Estrel Tower, der bis Ende 2026 die „Estrel Welt“ erweitern wird.

Unsere Leistungen:

Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
Unbefristeter Arbeitsvertrag
28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
Family & Friends Rate
Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
Zuschuss zum BVG-Ticket
Zuschuss zum Urban Sports Club
JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

Gestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen
Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen
Kalkulation von Buffets, Menüs und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
Verantwortung für den administrativen Bereich der Küche einschließlich allgemeiner Büroorganisation
Operative Unterstützung in der Küche bei Großveranstaltungen
Sicherstellung von Sauberkeit sowie Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Kreativität und Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse
Erfahrung in Word und Excel

Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovationen und Nachhaltigkeit im besonderen Maße im Mittelpunkt stehen und Sie mit sehr motivierten und einzigartigen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchten, dann sind Sie richtig bei uns.

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