Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Head Chef die operative Küchenleitung übernimmt und unsere Catering- und Eventkonzepte auf hohem kulinarischem Niveau umsetzt.
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Operative Steuerung und Umsetzung von Caterings und Events im Eventcatering
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Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Organisation und Durchführung im Tagesgeschäft
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Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen sowie Hands-on-Einsatz vor Ort
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Mitverantwortung für Kalkulation, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit der Speisen
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Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
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Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
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Umsetzung und Weiterentwicklung moderner Food- und Cateringkonzepte
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Durchführung von Probeessen und Unterstützung im Kundenkontakt
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Sicherstellung von Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität in unseren Speisen
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation im Bereich Küchenleitung oder F&B
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Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder in vergleichbarer Funktion im Eventcatering oder der gehobenen Gastronomie
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Einen Führerschein mind. Klasse B
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Erste Führungserfahrung und Freude daran, ein Team zu steuern und weiterzuentwickeln
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Gute Kenntnisse in Kalkulation und Kostenkontrolle
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Gespür für Trends, Foodkonzepte und moderne Eventgastronomie
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Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
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Hands-on-Mentalität und Flexibilität für Events und Wochenenden
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Ein Monatsgehalt von 4200€ Brutto bei 40h/Woche
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Erholungsurlaub von 30 Tagen
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Eine verantwortungsvolle Rolle als Sous Chef im wachsenden Eventcatering
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Enge Zusammenarbeit mit dem Head Chef und Einbindung in die Konzeptentwicklung
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Abwechslungsreiche Einsätze bei Events in Berlin und Umgebung
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Arbeit mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten
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Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
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Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld
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Ein Team, das Events gemeinsam auf hohem Niveau umsetztt
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[email protected]
FLAVOUR UNION steht für die Planung, Gestaltung und Umsetzung individueller Catering-Konzepte in und um Berlin.
Unser Ziel ist es, neue Akzente zu setzen und die Berliner Eventszene mit frischen Ideen zu bereichern. Was uns auszeichnet: kreatives Catering und außergwöhnliche kulinarische Konzepte.
