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Souschef (m/w/d) in Vollzeit

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Kostenbeteiligung am Arbeitsweg
Firmenevents
Kostenlose Verpflegung

Qualifikationen

Lebensmittelhygiene
Menüplanung
Personalführung
HACCP
Teamleitung
Speisen anrichten
Organisationstalent
Führungserfahrung

Vollständige Stellenbeschreibung

Eine Karriere mit Aussicht

Arbeiten bei Weitblick

Wir sind Eventlocation, Cateringspezialist und Business Restaurant in einem – mitten in München, direkt am Olympiapark. Auf rund 1.000 m² mit drei individuellen Eventflächen und unserem Business Restaurant bewirten wir bis zu 400 Gäste täglich. Dazu Catering in der ganzen Stadt – von Sommerfest bis Weihnachtsfeier.

Was uns besonders macht: geregelte Mittagsbetriebe Mo–Fr, Eventaction in unseren zwei Hochsaisons (April–Juli und Oktober–Dezember) und ruhigere Phasen für Kreativität und Konzeption dazwischen. Diese Mischung gibt es so nicht überall.

Wir suchen Menschen, die anpacken, mitdenken und Lust haben, mit uns zu wachsen – ob in der Küche, im Service, im Event oder im Backoffice.

Kontaktiere uns unter [email protected]

Souschef (m/w/d) in Vollzeit

Geregelte Kernzeiten und Event-Küche auf Spitzenniveau – diese Kombination findest Du selten.

Wir, das Weitblick-Team, sind Event-Spezialisten, kulinarische Enthusiasten und leidenschaftliche Gastgeber. Unsere Heimat: die Weitblick Eventlocation direkt am Olympiapark – drei individuelle Eventflächen, ein Business Restaurant und ein achtköpfiges Küchenteam, das anpackt. Dazu anspruchsvolles Catering in der ganzen Stadt: Galadinner, Firmenevents und exklusive Feiern für eine Klientel, die hohe Erwartungen mitbringt. Unser Credo: Ausblick. Überblick. Durchblick. – ehrlich, modern, mit Anspruch.

Bei uns kommen zwei Dinge zusammen, die man selten gemeinsam bekommt: die Planbarkeit eines geregelten Mittagsbetriebs (Mo–Fr, feste Kernzeiten, kein offenes Ende, keine Sonntagsdienste) – und die Eventaction unserer zwei großen Saisons: April–Juli (Sommerfeste, Galas, Firmenevents) und Oktober–Dezember (Weihnachtsfeiern, Jahresabschlüsse). Heißt: Dein Handwerk zeigt sich nicht nur am Mittagsteller, sondern genauso beim 300-Personen-Galadinner mit Anspruch. In den ruhigeren Phasen dazwischen entwickeln wir gemeinsam neue Karten und Konzepte.

Das bringt die Stelle mit sich:

Du bist die rechte Hand des Küchenchefs – in Konzeption, Vorbereitung und Präsentation unseres kulinarischen Angebots. Du führst und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenchef das achtköpfige Küchenteam. Bestellwesen, Mise-en-place, Qualitäts- und Hygienestandards: alles in Deinem Blick. Deine Ideen prägen unsere Karten – und Du zeigst Dein Können dort, wo es zählt: bei Events und Caterings, die hohen Ansprüchen genügen müssen.

Das wünschen wir uns von Dir:

Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
Erste Führungserfahrung oder klare Lust, Verantwortung zu übernehmen
Erfahrung oder echtes Interesse an gehobenem Bankett-, Event- und Catering-Geschäft – Du weißt, dass ein Galadinner ein anderes Spiel ist als À-la-carte
Hands-on-Mentalität und Organisationstalent (inkl. Bestellwesen)
Sicherer Umgang mit HACCP
Anspruch an Qualität, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
Lust auf eine langfristige Position mit echter Entwicklungsperspektive

Das bieten wir:

Das Beste aus zwei Welten: planbare Kernzeiten durch den Mittagsbetrieb – und hochwertige Event-Küche, statt Dauerspätschicht oder reiner Tagesroutine
Eventaction in der Saison – Galas, Firmenevents und Caterings, bei denen Dein Handwerk wirklich zählt
Echte Mitgestaltung statt Anweisungen abarbeiten
Überdurchschnittliche Bezahlung plus Trinkgeldbeteiligung
Kostenfreie Verpflegung – Du isst die Highlights, an denen Du selbst mitgewirkt hast
Hochprofessionelle Catering-Küche mit neuester Geräteausstattung, Klimaanlage und Tageslicht – direkt am Olympiapark, beste ÖPNV-Anbindung
Fahrkostenzuschuss nach der Probezeit
Feiertage frei + Betriebsferien zwischen den Jahren

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