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Itera Campus —Mannheim
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Produktmanager Snack (m/w/d)

Bäcker Görtz GmbH -
Ludwigshafen am Rhein

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Firmenwagen
Mitarbeiter-Rabatt

Qualifikationen

Führerschein Klasse B
Produktentwicklung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Führungserfahrung

Vollständige Stellenbeschreibung

Gestalten Sie unser Snack-Sortiment von morgen!

Bäcker Görtz steht mit rund 260 Filialen für handwerkliche Backkultur und frische Snacks – jeden Tag, für tausende Kundinnen und Kunden in der Region.

Unser Snack-Geschäft wächst – und Sie sollen es künftig aktiv mitgestalten und weiterentwickeln.

Ihre Mission: Sie machen unser Snack-Sortiment zur ersten Wahl in der Region: kreativ, marktorientiert und wirtschaftlich erfolgreich.

Ihre Vorteile

Eine Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum.
Kurze Entscheidungswege und einen direkten Draht zur Geschäfts- und Verkaufsleitung.
Eine attraktive Vergütung sowie einen Dienstwagen.
Personalrabatt auf unser gesamtes Sortiment.
Ein motiviertes Team, das Snacks genauso liebt wie Sie.
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden regionalen Familienunternehmen.

Ihre Aufgaben

Sortimentsverantwortung: Sie entwickeln unser Snack-Sortiment strategisch weiter – von belegten Brötchen über warme Snacks bis hin zu saisonalen Aktionen.
Produktentwicklung: Sie kreieren neue Snack-Produkte von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Einführung in unseren Filialen und optimieren kontinuierlich bestehende Artikel.
Präsentation: Sie stellen Ihre Produktkonzepte überzeugend in unseren Entscheidungsrunden vor – inklusive Verkostung, Kalkulation und fundierter Marktargumentation.
Schnittstellenarbeit: Sie arbeiten eng mit unserem Marketing (Produktmanagement, Werbung), dem Einkauf (Rohstoffe, Konditionen) sowie unserem Backhaus (Produktion, Umsetzbarkeit) zusammen.
Training vor Ort: Sie schulen und trainieren unsere Filialteams direkt am Point of Sale, damit jeder Snack in höchster Qualität bei unseren Kundinnen und Kunden ankommt.
Führung: Sie führen und entwickeln ein Team von zwei Snack-Beauftragten.

Ihr Profil

Eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Bäcker/in, Konditor/in, Koch/Köchin, Fachkraft für Systemgastronomie) oder ein Studium der Lebensmitteltechnologie bzw. Ökotrophologie. Auch Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger mit großer Leidenschaft für Lebensmittel und aktuelle Food-Trends sind willkommen.
Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung oder im Sortimentsmanagement, idealerweise in der Bäckerei-, Snack- oder Foodservice-Branche, ist von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung.
Ein gutes Gespür für Food-Trends und die Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden.
Ein sicheres Auftreten in Präsentationen sowie Freude daran, Menschen zu begeistern und Wissen zu vermitteln.
Erste Führungserfahrung ist wünschenswert.
Eine Hands-on-Mentalität, betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Reisebereitschaft innerhalb unseres Filialnetzes (Führerschein Klasse B).

Teamleitung Produktentwicklung, Snackentwicklung, Snack & Backwaren, Food Innovation, Produktmanager Food, Sortimentsentwicklung, Bäckerei Zentrale, Produkttraining, Gastronomie, Handel

Ihr Kontakt

Team-Recruiting

Telefon: 0621/53822-244

#ArbeitenbeiBäckerGörtz

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