20 beste Stellen als koch köchin in villingen schwenningen – aktuell auf Personalsuche

Küchenleiter (m/w/d)
Waldeck Klinik GmbH & Co.KG —Bad Dürrheim
- 54.000 € – 60.000 € pro Jahr
- Bestandskontrolle
- Krankenhaus
- Personalführung
- Weiterbildungsprogramme
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Helfer/in - Küche (m/w/d)
Gasthof Schweizerhof —Villingen-Schwenningen
- Teilzeit
- Küchenerfahrung
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
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4 Tage
Koch / Beikoch (m/w/d)
E center Villingen —Villingen-Schwenningen
- Vollzeit
- Personalführung
- Qualitätskontrolle
- Kommunikationsfähigkeit
- Mitarbeiter-Rabatt
- Weiterbildungsprogramme
Koch / Köchin (m/w/d)
Vital-Kliniken GmbH —Bad Dürrheim
- Vollzeit
- Qualitätskontrolle
- Weiterbildungsprogramme
- Flexible Arbeitszeiten
Koch (m/w/d)
KWA Kuratorium Wohnen im Alter gemeinnützige AG —Bad Dürrheim
- Vollzeit
- Mitarbeiter-Rabatt
Koch (m/w/d)
BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH —Eisenbach (Hochschwarzwald)
- 16,00 € – 16,50 € pro Stunde
- Vollzeit
- Gästebetreuung
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Koch (m/w/d)
Rehaklinik Sonnhalde —Donaueschingen
- Teilzeit
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Koch/Köchin (m/w/d)
Hotel & Restaurant Adler —Hornberg
- 14 € – 20 € pro Stunde
- Teilzeit
- Küchenerfahrung
- Kostenloser Parkplatz
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Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Vinzenz von Paul Hospital gGmbH —Rottweil
- Vollzeit
- Krankenhaus
- Teamleitung
- Personalentwicklung
- Weiterbildungsprogramme
Koch (m/w/d)
Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost —Bad Dürrheim
- Teilzeit
- Kassieren
- Gästebetreuung
- Küchenerfahrung
- Mitarbeiter-Rabatt
- Flexible Arbeitszeiten
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Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit
Zweckverband Pflegeheim Haus Wartenberg —Geisingen
- Vollzeit
- Pflegeheim
- Organisationstalent
- Küchenerfahrung
- Weiterbildungsprogramme
Mitarbeiter (m/w/d) | Hauswirtschaft | Rottweil
Stiftung Lernen-Fördern-Arbeiten —Rottweil
- Teilzeit
- Bestandskontrolle
Koch oder Hauswirtschafter (m/w/d)
Mariahof —Hüfingen
- Teilzeit
- Reinigung
Küchenhilfe (m/w/d)
Kur- und Bäder GmbH Bad Dürrheim —Bad Dürrheim
- Teilzeit
Köche/Beiköche (m/w/d)
Kur- und Bäder GmbH Bad Dürrheim —Bad Dürrheim
- Teilzeit
Gastgeber/in Frühstücksküche (m/w/d)
1280 Krone GmbH —Geisingen
- Per E-Mail
- Englisch
- Gästebetreuung
Küchenhilfe (m/w/d)
KWA Kuratorium Wohnen im Alter gemeinnützige AG —Bad Dürrheim
- Teilzeit
- Gastronomie
- Mitarbeiter-Rabatt
Küchenkraft (m/w/d)
BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH —Eisenbach (Hochschwarzwald)
- 14 € pro Stunde
- Teilzeit
- Kassieren
- Gästebetreuung
- Küchenerfahrung
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Teamleitung für die Betreuungsgruppe (w/m/d)
Evangelisches Stift Freiburg —Hornberg
- Persönlich
Gelegenheitsjob // Aushilfe
Metzgerei Fritz —Eisenbach (Hochschwarzwald)
- Per E-Mail
- Kundenberatung

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Küchenleiter (m/w/d)

Waldeck Klinik GmbH & Co.KG
Bad Dürrheim

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Details zur Stelle

54.000 € – 60.000 € pro Jahr

Leistungen

Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Ernährung
Bürosoftware
Bestandskontrolle
Workflow-Management (Methode des Operationsmanagements)
Lebensmittelhygiene
Reklamationsbearbeitung
Kostenkontrolle
Urlaubsplanung
Menüplanung
Personalführung
Qualitätssicherung
Koch/Köchin
HACCP
Kontinuierlicher Verbesserungsprozess
Qualitätskontrolle
Schulung und Einarbeitung
Personalentwicklung
Personaleinsatzplanung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Office-Suiten
Teammotivation (Führungskompetenz)
Erfahrung in der Hotellerie

Vollständige Stellenbeschreibung

Gestalten Sie die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung in unserer Klinik

Mit derzeit 204 Betten sind wir eine Fachklinik für Kardiologie, Orthopädie und Pneumologie mit angeschlossenem 4* Hotel und werden ganzjährig von diversen Kostenträgern sowie Privatpatienten und im Hotelbereich von Geschäftsreisenden, Tagungsteilnehmern und Feriengästen frequentiert.

Aufgaben

Fachliche Leitung der Küche

Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Küchenabläufe
Sicherstellung einer termingerechten, qualitativ hochwertigen und wirtschaftlichen Speisenversorgung
Entwicklung und kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen
Einführung neuer Produkte, Rezepturen und Arbeitsverfahren
Enge Zusammenarbeit mit der Diätassistenz, den Stationen sowie den ärztlichen und therapeutischen Bereichen
Bearbeitung von Rückmeldungen und Reklamationen im Bereich der Patientenverpflegung

Speiseplanung und Ernährungsmanagement

Erstellung abwechslungsreicher Speisepläne unter Berücksichtigung aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse
Planung verschiedener Kostformen einschließlich Sonderkost
Abstimmung mit der Diätabteilung und den behandelnden Ärztinnen und Ärzten
Erstellung von Produktions- und Kochlisten
Mengenplanung entsprechend der Belegung
Organisation und Koordination der täglichen Speisenverteilung

Personalführung

Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams
Personaleinsatzplanung für alle Küchenbereiche
Erstellung von Dienst-, Urlaubs- und Einsatzplänen
Kontrolle von Arbeitszeiten und Fehlzeiten
Durchführung von Mitarbeitergesprächen
Einarbeitung, Anleitung und Förderung der Mitarbeitenden
Durchführung regelmäßiger Schulungen und Unterweisungen
Leistungsbeurteilungen sowie Entwicklung des Teams

Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit

Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben
Verantwortung für die Umsetzung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzeptes
Erstellung und Überwachung von Reinigungs- und Hygieneplänen
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
Kontrolle der Lebensmittelkennzeichnung und Inhaltsstoffe
Überwachung der Qualitätsstandards in allen Produktionsbereichen

Einkauf und Warenwirtschaft

Planung und Durchführung des gesamten Einkaufs
Bedarfsgerechte Bestellung entsprechend der Belegung und Speiseplanung
Einholung und Vergleich von Angeboten
Auswahl geeigneter Lieferanten sowie Preisverhandlungen
Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen
Lagerorganisation sowie Überwachung von Beständen und Verbrauchswerten
Kontrolle der Budgeteinhaltung und wirtschaftlichen Mittelverwendung
Durchführung von Kalkulationen und Wirtschaftlichkeitsanalysen

Weiterentwicklung der Verpflegung

Entwicklung moderner Verpflegungskonzepte
Optimierung bestehender Speisenangebote
Mitwirkung an Projekten zur Qualitätsentwicklung
Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen
Weitergabe neuer fachlicher Erkenntnisse an das Team

Qualifikation

eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie oder Gastronomie
fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, HACCP sowie den geltenden Hygienevorschriften
Erfahrung in Personalführung und Mitarbeiterentwicklung
betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Einkauf und Kalkulation
Organisationsgeschick und eine strukturierte Arbeitsweise
Kommunikationsstärke sowie ein wertschätzendes Führungsverständnis
Entscheidungsfreude, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
sichere Kenntnisse im Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen; Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen sind von Vorteil.

Benefits

eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
einen sicheren Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Gesundheitsunternehmen
eine strukturierte Einarbeitung
kurze Entscheidungswege und ein kollegiales Arbeitsumfeld
Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung
ein engagiertes und motiviertes Team
eine leistungsgerechte Vergütung
attraktive Zusatzleistungen entsprechend den betrieblichen Regelungen

Sie verstehen sich als Führungspersönlichkeit, die Menschen motiviert und gemeinsam mit ihrem Team hohe Qualitätsstandards erreicht. Sie handeln lösungsorientiert, behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick und verbinden wirtschaftliches Denken mit einem hohen Qualitätsanspruch.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angaben zu Ihrem möglichen Eintrittstermin sowie Ihrer Gehaltsvorstellung. Fragen vorab beantworten wir gerne Montag bis Freitag 09:00 - 16:00 Uhr unter der Telefonnummer: 07726/663 611, Geschäftsleitung Sabrina Hörmann

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Koch (m/w/d)

Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit

Mitarbeiter (m/w/d) | Hauswirtschaft | Rottweil

Koch oder Hauswirtschafter (m/w/d)

Küchenhilfe (m/w/d)

Köche/Beiköche (m/w/d)

Gastgeber/in Frühstücksküche (m/w/d)

Küchenhilfe (m/w/d)

Küchenkraft (m/w/d)

Teamleitung für die Betreuungsgruppe (w/m/d)

Gelegenheitsjob // Aushilfe

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