1 beste Stelle als patissier konditor in nürnberg – aktuell auf Personalsuche

Pâtissièr/e (m/w/d)
Romantik Hotels & Restaurants —Nürnberg
- Vollzeit

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Pâtissièr/e (m/w/d)
Romantik Hotels & Restaurants —Nürnberg
Ein Feinschmecker-Restaurant mit gehobener, regionaler Saisonküche. Unsere Küche bietet eine hochwertige, regionale Geschmacksküche auf moderne Art zubereitet,…

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Pâtissièr/e (m/w/d)

Romantik Hotels & Restaurants
Nürnberg

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Details zur Stelle

Festanstellung | Vollzeit

Qualifikationen

Koch/Köchin
Abgeschlossene Berufsausbildung
Konditor*in

Vollständige Stellenbeschreibung

Am südwestlichen Rand von Nürnberg, im Ortsteil Großreuth bei Schweinau, das seinen dörflichen Charakter beibehalten hat, liegt unser gastronomisches Kleinod, das ****Romantik Hotel Gasthaus Rottner, ein seit 4 Generationen geführter Familienbetrieb. Weitab vom geschäftigen Treiben der Stadt und dennoch zentral gelegen, verfügt das Haus über:

ein Feinschmecker-Restaurant mit gehobener, regionaler Saisonküche
ein Gourmetrestaurant mit Michelin Stern
37 komfortable Hotelzimmer
mehrere Tagungsräume
einen Veranstaltungspavillon
diverse Räumlichkeiten für Festivitäten
einen Nussbaumgarten, unser fränkischer Biergarten und einen Restaurantgarten
Das Haus ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe und den Romantik Hotel

Unsere Küche bietet eine hochwertige, regionale Geschmacksküche auf moderne Art zubereitet, ohne dabei ihre Wurzeln zu vergessen. Im Restaurant Waidwerk, das mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist, verwirklicht sich Valentin Rottner mit innovativen, spannenden Menükompositionen. Der Gästekreis, der sich bei uns wohlfühlt, setzt sich aus Nürnberger Geschäftskunden mit ihren internationalen Partnern, Messegästen aus aller Welt, Tagungsteilnehmern, Feinschmecker-Reisenden , sowie Familien aus der Gegend und deren Freunde zusammen.

Wie sieht Ihr Tag aus?

Arbeitsbeginn ca.14:00 Ende ca. 22:00
Entwicklung und Zubereitung der Desserts für sämtliche Restaurantbereiche (Waidwerk, a la carte, Tagung, Bankett, Nußbaumgarten)
Zubereitung von Pralinen, Petit fours und Kaffeebeilagen
Unterweisung von Auszubildenden
Backen von Kuchen für unsere Veranstaltungen
Erstellung der Desserts für unsere Bankettmenüvorschläge
Reinigung des Arbeitsplatzes unter Berücksichtigung der Hygienerichtlinien

Das sollten Sie im Gepäck haben...

Ausbildung als Koch/Köchin, Konditor/Konditorin oder Patissier/e
Erfahrung in der gehobenen & Sternegastronomie von Vorteil
gepflegtes und freundliches Auftreten
Leidenschaft und Kreativität für Ihren Beruf
Spaß an der Arbeit im Team
sauberes, ordentliches Arbeiten
fundierte Fachgrundkenntnisse verbunden mit Interesse an der gehobenen Gastronomie
Zuverlässigkeit

Wir bieten

mit Michelin Stern ausgezeichnetes Restaurant
FFF & Aufsteiger des Jahres 2018 (Feinschmecker)
17 Punkte Gault Millau
Familiäres Umfeld
eigenverantwortliches Arbeiten
Einsatz frischer saisonaler Produkte, auch aus eigener Jagd
Vergütung nach Tarif zzgl. Sonn,- Nacht- und Feiertagszuschlägen
minutengenaue Zeiterfassung
24 Tage Urlaub bei 5 Tage / 40 Stunden Woche
Sonn- und Feiertag Ruhetag
Betriebsruhe von Ende Dezember bis Anfang Januar, über Ostern und 2 Wochen im Sommer
Mitarbeiter-Benefits durch die Mitgliedschaften in der Romantikgruppe

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