Küchenleitung (m/w/d)
Lebenshilfe Erlangen e.V. —Erlangen
- Teilzeit
- Gastgewerbe
- Teamleitung
- Qualitätskontrolle
Küchenleiter (m/w/d)
Compass Group —Nürnberg
- Vollzeit
- Bestandskontrolle
- Organisationstalent
- Erfahrung in der Hotellerie
- Weiterbildungsprogramme
1 Tag
Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d)
Bundeswehr —Roth
- Online-Bewerbung
- Teamleitung
- Personalentwicklung
- Weiterbildungsprogramme
Koch (w/m/d) für die Betriebsgastronomie
Siemens —Fürth
- Vollzeit
- Weiterbildungsprogramme
6 Tage
Küchenleitung (m/w/d)
Gast und Geber Erlangen gGmbH —Erlangen
- Vollzeit
- Gastgewerbe
- Teamleitung
- Qualitätskontrolle
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Köchin * Koch stellv. Küchenleiter *in
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- Online-Bewerbung
- Organisationstalent
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- Führungserfahrung
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Küchenleitung (m/w/d)

Lebenshilfe Erlangen e.V.
Erlangen

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Details zur Stelle

Teilzeit

Leistungen

Firmenfahrrad-Leasing
Betriebliche Altersvorsorge
Zuschuss zur Kinderbetreuung
Kinderbetreuung

Qualifikationen

Gastgewerbe
Lebensmittelhygiene
Kostenkontrolle
Menüplanung
Koch/Köchin
HACCP
Teamleitung
Qualitätskontrolle
Organisationstalent
Abgeschlossene Berufsausbildung
Führungserfahrung
Kommunikationsfähigkeit

Vollständige Stellenbeschreibung

Werden Sie Teil
unseres Teams als

Küchenleitung (m/w/d)

ab sofort

in Vollzeit

zunächst befristet für 2 Jahre

Das „Patio“ liegt im Herzen des neuen kubic – Kultur- und Bildungscampus der Stadt Erlangen. Wir stehen für gelebte Vielfalt und befinden uns im Aufbau. Als Bistro mit Frühstück, wechselndem Mittagsangebot, kleinen Gerichten und Catering bieten wir 70 Innen- und 70 Außenplätze. Gemeinsam mit dem Hotel „Wolke 4-7“ (27 Zimmer) vereinen wir Gastronomie und Hotellerie unter einem Dach. Als Gast und Geber gGmbH leben wir Qualität, Respekt und Teamgeist – und bauen ein Team auf, das diese Werte gemeinsam gestaltet.

Ihre Benefits

betriebliche Altersvorsorge
Corporate Benefits
Vergütung nach Haustarif (in Anlehnung an TVöD-Kommunal/ TVöD-SuE)
finanzielle Unterstützung bei der Kinderbetreuung
Möglichkeit von Fahrradleasing

Ihre Aufgaben

Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe im Bistro und im Catering.
Planung, Steuerung und Kontrolle der Speisenproduktion.
Entwicklung und Umsetzung eines attraktiven, frischen und wirtschaftlichen Speisenangebots.
Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz.
Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Vorgaben.
Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams.
Enge Zusammenarbeit mit Service, Betriebsleitung und Catering-Koordination.
Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.
Kalkulation und Kontrolle von Rezepturen, Portionsgrößen und Kosten.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation (m/w/d).
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung.
Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und eine strukturierte Arbeitsweise.
Freude an Teamführung und am Arbeiten in einem lebendigen Bistrobetrieb.
Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität.
Hohe Qualitätsansprüche und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Frische.
Erfahrung im Catering oder in der Produktion größerer Mengen von Vorteil.
Gute Kommunikationsfähigkeit und ein freundliches, professionelles Auftreten.

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Bei Fragen wenden Sie sich gerne an

Sara Ruhl

09131 -9207- 132

Goerdelerstraße 21 | 91058 Erlangen

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