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Sous Chef (m/w/d) - Bootshaus Mainz

cuisyn -
Mainz

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Firmenevents

Qualifikationen

Personalführung
Qualitätssicherung
Koch/Köchin
Speisenzubereitung
Qualitätskontrolle
Personalentwicklung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Führungserfahrung
Teammotivation (Führungskompetenz)
Deutsch
Gastronomiemanagement

Vollständige Stellenbeschreibung

cuisyn ist ein wachsendes Gastronomieunternehmen mit Sitz in Frankfurt und aktuell neun erfolgreichen Restaurantkonzepten. Wir stehen für moderne Gastronomie, klare Strukturen und echte Leidenschaft für Qualität, Gästeerlebnis und Teamführung.

Unsere Betriebe sind so individuell wie ihre Standorte – vom klassischen Restaurant bis zum modernen Konzept. Was uns verbindet: Anspruch, Dynamik und ein starkes Team. Das Bootshaus in Mainz steht dabei für frische Küche, direkt am Rhein gelegen, mit einem hohen Anspruch an Qualität und Gästeerlebnis – vom À-la-carte-Geschäft bis zum Veranstaltungsbetrieb.

Möchtest Du Verantwortung übernehmen, unsere Küche an der Seite des Küchenchefs mitführen und Dein Team fachlich weiterentwickeln?

Dann bewirb Dich jetzt als Sous Chef (m/w/d) für das Bootshaus in Mainz und werde Teil unseres Teams!

Was Dich erwartet:

Rechte Hand des Küchenchefs: Du unterstützt ihn im Tagesgeschäft und übernimmst die Küche, wenn er nicht da ist.
Posten im Griff – alle: Du behältst über jede Station den Überblick, von der Mise en Place bis zum Pass in der Rushhour.
Qualität sichern: Du achtest auf gleichbleibend hohe Standards bei jedem Teller, der die Küche verlässt.
Event-Küche: Du bist mittendrin, wenn aus dem Bootshaus eine Eventlocation wird – vom à la carte bis zum großen Bankett.
Team führen: Du leitest die Küchenmannschaft im Service, motivierst und entwickelst sie weiter.
Warenhandling & Kosten: Bestellungen, Lagerung, Frische und Wareneinsatz laufen über Deinen Tisch.
Mitgestalten: Du bringst eigene Ideen für Gerichte und Karten ein und setzt sie mit dem Küchenchef um.

Das bringst Du mit:

Ausbildung: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und Erfahrung in der gehobenen Küche.
Ambition: Du hast bereits als Sous Chef oder als Chef de Partie mit Führungserfahrung gearbeitet und willst den nächsten Schritt machen.
Ruhe im Sturm: Auch bei vollem Haus behältst Du den Überblick über die ganze Küche.
Führungsstärke: Du weißt, wie man ein Team motiviert, anleitet und weiterbringt.
Teamgeist: Du packst mit an, kommunizierst klar und ziehst mit der Brigade an einem Strang.
Qualitätsbewusstsein: Frische Produkte und sauberes Handwerk sind für Dich selbstverständlich.
Flexibilität: Wochenende, Feiertage, Abendveranstaltungen – Du bist dabei.
Sprache: Gutes Deutsch, weitere Sprachen sind ein Plus.

Was wir Dir bieten:

Faires Gehalt – und Überstunden zählen minutengenau: Bei uns wird jede Minute erfasst und vergütet.
Einzigartiger Arbeitsplatz: Kochen direkt am Rheinufer, mit Restaurant- und Eventbetrieb unter einem Dach.
Dynamisches Umfeld: Ein modernes Unternehmen mit Wachstumsperspektive, spannenden Konzepten und kurzen Entscheidungswegen.
Echtes Teamgefühl: Ein familiäres Arbeitsklima mit Zusammenhalt und gemeinsamen Team-Events.
Weiterentwicklung: Klare Perspektive auf die nächste Karrierestufe – vom Sous Chef zum Küchenchef und mehr.

Klingt das nach Dir? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung – mit Lebenslauf und Deinem frühestmöglichen Einstiegsdatum.

Einsatzort: Bootshaus, Mainz

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