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Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan —Freising
- Microsoft Office
- Hochschulreife
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Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan -
Freising

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Details zur Stelle

Berufsausbildung

Qualifikationen

Microsoft Office
Hochschulreife
Hauptschulabschluss

Vollständige Stellenbeschreibung

Wir suchen zum Ausbildungsjahr 2026 Auszubildende (m/w/d) zum Brauer und Mälzer.

Deine Ausbildung:

Ausbildung in allen technischen Funktionen
Alle gängigen Arbeiten bei der Herstellung ober- und untergäriger Biere
Wartung und Unterstützung bei Instandhaltungsarbeiten
Durchführen von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
Dokumentation und Einhaltung von Qualitätsparametern

Das wünschen wir:

Erfolgreicher Qualifizierender Hauptschulabschluss, Abschluss der Mittleren Reife oder (Fach-)Abitur
Gute MS-Office-Kenntnisse
Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise
Soziale Kompetenz und Teamfähigkeit sowie Eigeninitiative und Lernbereitschaft

Das bieten wir:

Abwechslungsreiche Ausbildung mit anspruchsvollen Tätigkeiten
Unterstützung während der gesamten Ausbildungszeit durch deinen Ausbilder
Qualifizierte Betreuung innerhalb der Fachabteilungen
Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung

Das Brauen ist eine Kunst, die man erlernen muss. Während der dreijährigen Ausbildung werden tiefgehende Kenntnisse über die eingesetzten Rohstoffe, ihre Verarbeitung und altbewährte Brauverfahren in Verbindung mit modernster Technik vermittelt.

Dazu gehört das Maischen im Sudhaus, die Gärung und Reifung der Biere, die Abfüllung in Fässer oder Flaschen mit technisch modernsten Anlagen sowie die Überwachung und Reinigung der Brauanlagen. Unsere Auszubildenden werden bestens in die bestehenden Abläufe integriert, dürfen früh selbst Verantwortung übernehmen und legen den Fokus natürlich auf die hohe Qualität unserer Weihenstephaner Premiumbiere. In der Ausbildung der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan wird dir das Handwerkszeug für deinen weiteren beruflichen Weg im Brauwesen gelehrt.

Die Ausbildung findet, bis auf ein dreiwöchiges Mälzerei-Praktikum und Berufsschulblöcke, komplett in Weihenstephan statt. Bestandteile wie z. B. Vergütung oder Urlaub sind im Manteltarifvertrag für das Braugewerbe in Bayern geregelt. Natürlich würden wir uns freuen, wenn du dein erlerntes Wissen langfristig bei uns einbringst, deshalb bieten wir allen erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen die Möglichkeit, als Brauerin oder Brauer bei uns in der Produktion einzusteigen!

Bei Fragen zur Stelle steht Dir die Personalabteilung unter 08161/536-145 gerne zur Verfügung.

Werde Teil unserer Brauerei – wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

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