Seit 1860 betreiben wir, die Fam. Klein, das Gasthaus „Zum Schloss“ in Tennenlohe, Erlangen. Unser Steckenpferd ist die gut bürgerliche, fränkische Küche von Schäufele über Gänsebraten hin zur Schlachtschüssel von den hauseigenen Schweinen. Bekannt sind wir außerdem für unsere Spanferkel, welche schon bis nach Bremen geliefert wurden. Neben den Schweinen stehen auch einige Rinder im Stall und ein eigener Acker voll mit Spargel rundet die kleine Landwirtschaft ab. Zudem haben auch viele vegetarische & vegane Gerichte seit einiger Zeit Einklang in unsere Karte gefunden, womit wir langfristig einen Mix aus bodenständiger, traditioneller und gesunder, moderner Küche finden wollen.
DEINE AUFGABEN
Die Küche ist Dein Wohlfühlraum – hier geht Dein Herz auf. Genau so muss es sein und wir bieten Dir den Rahmen dafür: Als Beikoch (m/w/d) setzt Du dich mit Neugier und einem Auge fürs Detail für eine frische Küche und handgemachte Speisen ein. Du bist gerne auch kreativ und teilst unser Interesse für verantwortungsvolle und nachhaltige Kulinarik in der fränkischen Küche.
- Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf des täglichen operativen Geschäftes
- Vor- und Zubereitung von Speisen im á la carte Bereich
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards
- Unterstützung bei der Inventur, Warenannahme, Qualitätskontrolle und Lagerung
- modernisieren ggfs. auch Kreieren neuer Gerichte
- Kommissionieren und Gerichte Anrichten
- Erledigung von diversen Aufräum- sowie Reinigungsarbeiten
DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR
- Berufserfahrung, idealerweise auch eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Branche
- Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, sowohl mit dem Serviceteam als auch mit Kollegen in
- der Küche auf Augenhöhe zu kommunizieren
- Organisationstalent mit Hands-on-Menatalität, was es dir ermöglicht, auch in stressigen
- Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Freude am Lernen, Du lernst dazu und entwickelst dich weiter
- Freude an der Umsetzung einer frischen und nachhaltigen Küche
- Verantwortungsvoller und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Deutschkenntnisse (mind. B1) erleichtern Dir die Kommunikation im Team
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
- Teamplayer, der unser Team langfristig ergänzen
WAS WIR DIR BIETEN
- Eine gute und faire Bezahlung, die den Erfahrung und Fähigkeiten entsprich
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einer maximal 5-Tage-Woche
- Ein respektvolles und familiäres Arbeitsumfeld, sowie ein wertschätzendes Miteinander
- Nachhaltigkeit & Umweltbewusstsein
- Ein Gasthof mit sehr gutem Ruf und hoher Wertschätzung durch unsere Gäste
- Eine entwicklungsfähige Position mit Gestaltungspotential und Raum für eigene Ideen
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Stellplatz für deinen PKW
- 28 Tage Urlaub (zu festgelegten Betriebsferien), zudem letzter Sonntag im Monat frei
Was es sonst noch zu erzählen gibt
Unser Gasthaus teilt sich in unterschiedliche Räumlichkeiten und zwei Küchen auf. So haben wir im „alten Schloss“ mit zwei Gasträume für bis zu 45 Personen und im außen angrenzenden Biergarten für bis zu 100 Personen Platz. In unserer 2014 eröffneten `Scheune` und dem dazugehörigen Innenhof können ebenfalls Feste mit bis zu 100 Personen stattfinden.
Wir arbeiten alle mit viel Leidenschaft dafür, dass unsere Gäste mit einem zufriedenen Lächeln im Gesicht und einem gut gesättigten Magen das Haus verlassen. Als Mitglied in unserem Gasthaus wirst du mit wenigen, dafür stetigen & loyalen Mitarbeitern zusammenarbeiten, schnelle Entscheidungswege und wie wir, hoffentlich auch viel zu lachen haben.
Haben wir dein Interesse geweckt und hast du Lust uns kennenzulernen? Dann bewirb dich jetzt per Mail, ruf einfach mal durch oder schau vorbei. Wir freuen uns auf Dich.
Grüße, Fritz Klein & Familie
Gehalt: ab 25.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Subventioniertes Mittagessen
- Vermögenswirksame Leistungen
Arbeitsort: Vor Ort
