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Details zur Stelle

Qualifikationen

Catering
Patisserie
Abgeschlossene Berufsausbildung
Konditor*in
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Starke herzliche Teams, individuelle und geförderte Entwicklungsmöglichkeiten mit verschiedensten Perspektiven, neueste technische Ausstattung und helle moderne Arbeitsbereiche: Die St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr ist eine große dynamische Krankenhausgruppe in Herne und Witten, die in einem sich kontinuierlich wandelnden Gesundheitswesen in ihren Krankenhäusern, Pflege- und Schulungseinrichtungen attraktive Arbeitsplätze bietet.

Zur Verstärkung des Teams des Verpflegungsmanagements suchen wir für unsere neue zentrale Großküche „Kochhaus“ in Gerthe-Süd in Bochum, die u.a. auch gut aus Gelsenkirchen, Recklinghausen und Dortmund zu erreichen ist, eine/einen

Konditor / Konditorin (m/w/d)

Ihr Arbeitsbereich

An 365 Tagen im Jahr stehen bis zu 250 Mitarbeiter im Kochhaus, der neuen Großküche der St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr und des Katholischen Klinikums Bochum, bereit, sich den Anforderungen der täglich frischen und qualitativ hochwertigen Speisenzubereitung für die Patienten sowie Mitarbeiter verschiedener Krankenhäuser zu stellen. Für die tägliche Zubereitung von 3.000 Frühstücken, 4.500 Mittagessen, 3.000 Abendmahlzeiten werden jährlich ca. 1.190 Tonnen Lebensmittel von bevorzugt regionalen Lieferanten durch unser Produktionsteam mit Fachkompetenz und nach neuesten ernährungsphysiologischen Grundlagen verarbeitet und anschließend an die einzelnen Standorte transportiert.

Ihre Aufgaben

Herstellung und Veredelung diverser hochwertiger Produkte wie Törtchen, Kuchen und andere Backwaren
Herstellung klassischer Patisserie-Waren
Qualitätssicherung unserer Produkte innerhalb des Herstellungsprozesses
Organisation von Arbeitsabläufen innerhalb einer Großküche
Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

Ihr Profil

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Konditor / zur Konditorin
Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, Kenntnisse der modernen Patisserie
Kenntnisse in der Pralinenproduktion und im Catering wünschenswert, aber nicht erforderlich
Kreativität und Leidenschaft für die Herstellung von Konditoreiprodukten
Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
Gute Deutschkenntnisse
Bereitschaft zu Schichtdiensten sowie Diensten an Wochenenden und Feiertagen
Selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten

Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer zukunftsorientierten Krankenhausgruppe mit hoher Arbeitsplatzsicherheit
Neueste Produktionstechniken und planbare Einsatzzeiten
Mitarbeit in einem freundlichen und sehr engagierten Team mit hohem Qualitätsanspruch
Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des deutschen Caritasverbandes mit attraktiven Sozialleistungen sowie einer zusätzlichen Altersvorsorge
Viele weitere Mitarbeiterangebote: www.elisabethgruppe.de/attraktiverArbeitgeber

Für fachliche Auskünfte steht Ihnen gerne unsere Gesamtleitung Verpflegungsmanagement, Ramin Homayouni, unter der Telefon-Nr. 02324 - 36712 - 151 zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

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