Restaurantleitung (m/w/d) – Hofbräu Bamberg
Seit über 30 Jahren im Herzen der Bamberger Altstadt gelegen, verbindet das Hofbräu fränkische Traditionen mit internationalen Klassikern und saisonalen Spezialitäten. Im Winter empfängt unser stilvoller, Art-déco-inspirierter Innenraum unsere Gäste mit besonderem Ambiente, während im Sommer unsere großzügige, überdachte Terrasse zum Verweilen einlädt – mitten im lebendigen Stadtgeschehen des Weltkulturerbes.
Bei uns geht es nicht nur um gutes Essen und Trinken, sondern um echte Gastfreundschaft und ein starkes Miteinander im Team. Genau dafür suchen wir Sie als Restaurantleitung (m/w/d), die Verantwortung übernimmt und den Betrieb aktiv mitgestaltet. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die operative Leitung unseres Restaurants und sorgen für einen reibungslosen Ablauf sowie für die Zufriedenheit unserer Gäste. Ihre Aufgabe ist es, ein angenehmes Ambiente zu schaffen, die Servicequalität zu sichern und das Restaurant erfolgreich weiterzuentwickeln.
Ihre Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
- Dienstplanung und operative Steuerung des Tagesgeschäfts
- Ansprechperson für unsere Gäste, Mitarbeitenden und externe Partner
- Sicherstellung eines erstklassigen Serviceerlebnisses sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle von Umsätzen, Kosten und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung Unterstützung bei Warenbestellung und Abstimmung mit der Küche
Das bringen Sie mit
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
- Erfahrung im À-la-carte-Service sowie im Veranstaltungsmanagement
- Führungskompetenz und Organisationstalent
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein Auge fürs Detail
- Teamgeist, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Flexibilität und Belastbarkeit im operativen Tagesgeschäft
Das bieten wir Ihnen
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Bamberger Betrieb in Top-Lage
- Übertarifliche Bezahlung plus Trinkgeld und bezahlte Überstunden und Nacht-, Sonntags- & Feiertagszuschläge
- Ein motiviertes, herzliches Team mit Spaß an der Arbeit
- Raum für eigene Ideen und eigenständiges Handeln Personalverpflegung und Mitarbeiterrabatte
- Unterstützung bei Bedarf, z. B. bei der Wohnungssuche
Gehalt: 17,00€ - 25,00€ pro Monat
Leistungen:
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
Arbeitsort: Vor Ort
