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Küchenchef - Executive Chef (m/w/d)

"schöner inseln!" Zinnotel
Ostseebad Zinnowitz

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Details zur Stelle

Festanstellung

Leistungen

Aufstiegsmöglichkeiten
Kinderbetreuung
Kostenlose Verpflegung

Qualifikationen

Kinderbetreuung
Hygiene
Koch/Köchin
Gastronomie
Organisationstalent
Abgeschlossene Berufsausbildung
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Kochen ist für dich nicht nur Handwerk – sondern Haltung? Dann bist du bei uns genau richtig.

Du bist überzeugt, dass eine gute Küche Organisation braucht, aber auch Intuition. Und dass man ein Team nicht mit Druck führt, sondern mit Vertrauen, Klarheit und Herz. Wir suchen eine Persönlichkeit, die nicht nur kocht, sondern führt. Die ein Team zusammenhält, weiterentwickelt und inspiriert – die Standards setzt und zugleich neue Ideen zulässt. Die weiß, wann man mit Ruhe vorangeht – und wann mit Leidenschaft.

Als Küchenchef im Wellnesshotel „Preussenhof“ in Zinnowitz auf Usedom übernimmst du nicht nur die Verantwortung für unsere Küche – du prägst das Erlebnis unserer Gäste mit jedem Gericht, jedem Ablauf und jedem Tag, den du dein Team begleitest.

Wenn du deine Leidenschaft für exzellente Küche, dein Organisationstalent und deine Führungskompetenz zu einem Ganzen verbinden möchtest – in einem Umfeld, das Qualität, Menschlichkeit und Weiterentwicklung ernst meint – dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Wohnungsmöglichkeiten:

Wir bieten dir Unterstützung bei der geeigneten Wohnungssuche und ermöglichen dir somit ein reibungsloses Ankommen in unserer Gemeinschaft.

Kinderbetreuung:

In Zinnowitz gibt es eine Vielzahl von Betreuungsmöglichkeiten mit unterschiedlichen pädagogischen Ansätzen. Ob bilingual oder Waldorf, ob integrativ oder Montessori, du findest in unserer Stadt alles, was deine Familie braucht. Wir unterstützen dich gern bei der Kontaktaufnahme. Hierbei solltest du wissen, dass die Kinderbetreuung in Mecklenburg-Vorpommern weitestgehend kostenlos ist.

+49 38377 390

Deine Aufgaben sehen folgendermaßen aus:

Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams im täglichen Betrieb
Verantwortung für die Speisenqualität sowie einen reibungslosen Ablauf aller Arbeitsprozesse – von der Vorbereitung bis zur finalen Ausgabe
Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer Menükompositionen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Aspekte
Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
Führung, Anleitung und Motivation des Teams im Sinne einer wertschätzenden und klaren Zusammenarbeit
Überwachung der Lagerhaltung, Bedarfsermittlung und Bestellung von Waren in Abstimmung mit dem Einkauf
Enge Zusammenarbeit mit Service, Management und weiteren Schnittstellen zur Sicherstellung eines ganzheitlich stimmigen Gästeerlebnisses
Du organisierst Bestellungen, Lagerhaltung und den optimalen Wareneinsatz
Du arbeitest eng mit Service, Einkauf und Management zusammen – für das beste Gästeerlebnis

Das solltest du mitbringen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise in einer leitenden Funktion
Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Warenkunde und Teamführung
Kreativität und Liebe zum Detail
Hohe Belastbarkeit, Organisationstalent und ein ruhiger Kopf auch im Trubel
Kommunikationsfreude, Teamgeist und ein echtes Gastgeberherz
Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus

Das macht uns zu deinem Arbeitgeber:

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Monatliche wettbewerbsfähige Vergütung
30 % Rabatt auf alle Leistungen unseres Unternehmens
Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
Training on-the-job
Offenes Feedbacksystem mit regelmäßigen Mitarbeitergesprächen
Moderner Arbeitsplatz mit großer Vielfalt
Betriebliche Gesundheitsförderung
Fitness for free im hoteleigenen Spa & Fitness
Ausgewogene, abwechslungsreiche Verpflegung in unserem Restaurant
Gratis Wasser, Tee und Kaffee.

Bereit, die Küche zu führen – und dich weiterzuentwickeln?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und Kontaktdaten. Wenn du Fragen hast oder Unterstützung brauchst, melde dich gern direkt bei Till Preuß.

Kontakt:

E-Mail: [email protected]
Tel. direkt: +49 (0) 38377 / 39 280

Strandhotel „Preussenhof“

17454 Zinnowitz
Tel.: +49 (0) 38377 / 39 0
Fax.: +49 (0) 38377/ 39 510

+49 (0) 38377 / 39 280

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