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Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d)

Bundeswehr -
Roth

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Umgang mit Lebensmitteln
Qualitätsmanagement
Führerschein Klasse B
Teamleitung
Speisenzubereitung
Personalentwicklung
Gastronomiemanagement

Vollständige Stellenbeschreibung

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Ingolstadt

Sie sind für die Leitung der Küche verantwortlich.
Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe, inklusive Reinigung und Abfallentsorgung.
Sie sind für die Warenwirtschaft in Form von Anforderung, Annahme, Lagerung, Bereitstellung von Lebensmitteln und der Verpflegungsplanung zuständig.
Sie sind verantwortlich für:
- das Qualitätsmanagement (incl. Hygienebestimmungen)
- die Personalführung
- die Betriebswirtschaft
- das Verpflegungsfachcontrolling
- die Kundenbetreuung
- die Fort- und Weiterbildung (des unterstellten Personals)
Sie nehmen die Aufgaben des/der Hygienebeauftragten wahr und sind zuständig für das Einleiten von Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen.
Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes, der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial und allgemeiner Verwaltungsaufgaben wahr.
Der „Heimatstandort“ ist die Truppenküche Roth, der Einsatz erfolgt im Rahmen einer Springer-Tätigkeit auch an anderen Standorten.
Der Einsatz erfolgt schwerpunktmäßig im Regionalmanagerbereich 03 des Verpflegungsamt der Bundeswehr mit den Truppenküchen Ingolstadt, Neuburg an der Donau, Roth und Münchsmünster.
Die Tätigkeiten sind in der jeweiligen Dienststelle vor Ort wahrzunehmen, Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.
Die Teilnahme an Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
Die Stelle ist zum 01.12.2026 zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
Die Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E08 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
Sie haben die Möglichkeit in einem festgelegten Rahmen am Sport- und Gesundheitsprogramm während der Arbeitszeit teilzunehmen.
Sie haben die Möglichkeit an der Gemeinschaftsverpflegung zu attraktiven Preisen teilzunehmen.

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Sie besitzen eine abgeschlossene Aus- bzw. Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister (IHK geprüft).
Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz und erfüllen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit.
Sie können täglich mehrfach Lasten über 5kg bis 10kg, vereinzelt bis 20kg ohne Hilfsmittel heben.
Sie sind der körperlichen Belastbarkeit durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C) sowie Lärm, Feuchtigkeit und Geruch gewachsen.
Sie können mit heißen (über +70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
Sie besitzen die gesundheitliche Eignung für einen Bildschirmarbeitsplatz.
Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B und die Bundeswehr-Fahrerlaubnis B bzw. sind bereit, diese zu erwerben. Mit dem Führen eines Dienst-Kfz erklären Sie sich einverstanden.
Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
Sie stimmen zu, ggf. an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

Im Rahmen der Wahrnehmung des Dienstpostens kann es zu erhöhter Stressbelastung sowie Arbeiten unter Zeitdruck kommen!

ERWÜNSCHT

Sie verfügen über soziale Kompetenzen und kommunikative Fähigkeiten
Sie bringen mehrjährige Erfahrungen einer Großküche als Küchenleiterin / Küchenleiter bzw. Küchenmeisterin / Küchenmeister mit.

Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum "Beginn derTätigkeit" handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf desAusschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.
Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des §12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.
Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.
Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.
Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

BEWERBUNG & KONTAKT

Registrieren Sie sich auf unserem Bewerbungsportal unter https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de und betätigen Sie den Button „Karriere starten“ unten rechts. Ihre Bewerbungsunterlagen laden Sie bitte als PDF-Druckversion bis spätestens 07.09.2026 in Ihr Bewerbungsprofil hoch.

Ihre Bewerbung umfasst:

Anschreiben (incl. Angabe der Referenznummer)
Lebenslauf (tabellarisch)
Nachweis der Fahrerlaubnis Klasse B
Prüfungszeugnis der abgeschlossenen Berufsausbildung
Abschlusszeugnisse (Schul- und Berufsschulzeugnis)
Meisterbrief als Küchenmeister

und sofern vorhanden:

Nachweise bzw. Arbeitszeugnisse bisheriger Arbeitsgeber
Schwerbehindertenausweis oder Bescheid über die Gleichstellung als schwerbehinderter Mensch

Zusätzlich erforderlich:

Bei fremdsprachigen Bewerbungsunterlagen muss eine beglaubigte deutsche Übersetzung beigefügt werden.
Bei ausländischen Bildungsabschlüssen ist ein Nachweis der Anerkennung in Deutschland beizufügen.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Ingolstadt
Personalmanagement

0841 / 88660-7219 (Frau Kästner)

Bei konkreten Fragen zu Tätigkeitsbereich, Arbeitsplatz, usw. wenden Sie sich bitte an das

Verpflegungsamt der Bundeswehr
Regionalmanager

0841 / 88660-1400 (Herr Böckl)

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