Stellv. Betriebsleiter (m/w/d)
Gasthof Wasner —Bad Birnbach
- Teilzeit
- Personalführung
- Budgetierung
- Gästebetreuung
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Gasthof Wasner —Bad Birnbach
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Stellv. Betriebsleiter (m/w/d)

Gasthof Wasner
Bad Birnbach

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Details zur Stelle

Teilzeit | Vollzeit

Qualifikationen

Kostenmanagement
Personalführung
Budgetierung
Gästebetreuung
Teammotivation (Führungskompetenz)
Gastronomiemanagement

Vollständige Stellenbeschreibung

Stellv. Betriebsleiter (m/w/d)

Ein Gasthof lebt nicht nur von gutem Essen – sondern vor allem von den Menschen, die ihn mit Leben füllen. Von dem freundlichen „Griaß di“, wenn man hereinkommt. Von dem guten Essen. Von den schön dekorierten Räumen. Von einem Lächeln, das den Tag ein bisschen schöner macht. Unser Gasthof Wasner eröffnet im Herbst 2026 – und wir möchten damit ein neues Kapitel Wirtshauskultur in Bad Birnbach schaffen. Ein Ort der Begegnung. Ein Ort, an dem man sich kennt. Ein Ort zum feiern und genießen. Ein Ort, an den man gerne wiederkommt. Dafür suchen wir Menschen, die Lust haben, Teil dieser Geschichte zu werden. Du bist offen, herzlich und arbeitest gerne mit Menschen? Du hast Freude daran, Gästen eine gute Zeit zu bereiten? Dann komm in unser Team.
Endlich wieder Wasner. Für das Dorf. Für die Menschen. Für Bayern.

Vertragsarten: Vollzeit,Teilzeit

Angebot

Die einmalige Chance, einen außergewöhnlichen Großbetrieb von Beginn an mitzugestalten
Viel Gestaltungsspielraum und Verantwortung
Attraktives Gehaltspaket mit leistungsbezogenen Komponenten
Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
Ein motiviertes Team und ein starkes, markantes Konzept
Übertarifliche Bezahlung je nach Qualifikation
Entwicklungsmöglichkeiten und Verantwortung
Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
Ein Umfeld mit Vision, Stabilität und echter Wertschätzung

Aufgaben

Für die Neueröffnung eines außergewöhnlichen Gastronomiekonzepts suchen wir eine unternehmerisch denkende, führungsstarke Persönlichkeit als stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d). Unser Haus verbindet traditionelles Wirtshaus-Flair mit moderner Steakhauskultur – groß, lebendig, hochwertig und einzigartig in der Region. Als stellvertretender Betriebsleiter trägst du die Gesamtverantwortung für den operativen und wirtschaftlichen Erfolg eines der größten und spannendsten Gastronomiebetriebe der Region.

Gesamtleitung des Betriebs mit ca. 800 Sitzplätzen
Führung, Motivation und Entwicklung eines großen Service- und Führungsteams
Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses auf konstant hohem Niveau
Budget-, Kosten- und Umsatzverantwortung
Planung und Steuerung von Personal, Abläufen und Schichtmodellen
Umsetzung und Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Management und Eigentümern

Profil

Mehrjährige Erfahrung in leitender Position (Betriebsleiter, Restaurantleiter, F&B Manager o. ä.)
Erfahrung mit großen Betrieben, hoher Frequenz und komplexen Abläufen
Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke
Unternehmerisches Denken und Zahlenverständnis
Hohe Gastgebermentalität, Belastbarkeit und Entscheidungsfreude
Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und Teamarbeit

Über uns

Wenn du dich angesprochen fühlst und Lust hast, gemeinsam mit uns die Herausforderungen des Alltags zu meistern, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Sende uns deine aussagekräftigen Unterlagen mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen ganz unkompliziert über unser Online-Formular zu. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns ein Stück gelebte Wirtshauskultur.

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