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Dorfkäserei Geifertshofen AG —Bühlerzell
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Dorfkäserei Geifertshofen AG
Bühlerzell

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Details zur Stelle

Vollzeit

Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung

Vollständige Stellenbeschreibung

Für unsere handwerkliche Produktion suchen wir ab dem
nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen Produktionsleiter (m/w/d)

Wer wir sind

Wir sind eine kleine Bio-Heumilchkäserei, die ausschließlich Bioland- und Demeter-Heumilch verarbeitet.
Bei uns geht es um Tierwohl, Nachhaltigkeit, Handwerkskunst und allerhöchste Qualitätsansprüche – und ja, wir meinen das ernst.

Unsere Bio-Heumilchkäse entstehen nicht per Knopfdruck, sondern mit Zeit, Geduld, Erfahrung und einer ordentlichen Portion Herzblut. Wenn Käse für dich mehr ist als ein Produkt – nämlich ein Lebewesen mit Charakter – dann bist du hier richtig.

Wen wir suchen

Wir suchen einen Produktionsleiter (m/w/d), der morgens gern in die Käserei kommt, weil dort allerbeste Heumilch, ein nettes Team und unzählige Möglichkeiten warten. Jemanden, der Leidenschaft und echtes Interesse am handwerklichen Käsehandwerk mitbringt – und der weiß, dass man Käse nicht hetzt, sondern begleitet.

Die Position ist bewusst als schrittweise Übergabe angelegt: In der ersten Phase übernehmen Sie die Rolle gemeinsam mit unserem bisherigen Produktionsleiter und teilen sich Verantwortung und Aufgaben. So stellen wir eine strukturierte Einarbeitung, einen fundierten Wissenstransfer und ein gegenseitiges Kennenlernen sicher. Mittelfristig ist die vollständige Übernahme der Position des Produktionsleiters vorgesehen. Diese Position richtet sich an Kandidatinnen und Kandidaten, die Verantwortung übernehmen möchten, eine nachhaltige Übergabe schätzen und ihre nächste berufliche Entwicklung in einer langfristigen Führungsaufgabe sehen.

Was du bei uns machst

Du hast das Sagen über die handwerkliche Herstellung unserer Bio-Heumilchkäse – vom Milcheingang bis zur Reifung
Du sorgst dafür, dass im Kessel alles rund läuft und im Keller nichts aus dem Ruder reift
Du hältst Qualität hoch, Fehler klein und den Käse sauber
(HACCP lässt grüßen)
Du leitest, erklärst, zeigst vor – kurz: du bist fachlicher Ruhepol für die Produktion und lebst vor, integrierst das Team und sorgst für gute Stimmung und Spaß beim Arbeiten
Du dokumentierst, was dokumentiert werden muss
(ja, auch das gehört dazu)
Du gehst sorgfältig mit Milch, Mensch, Maschine und Käse um
Du gestaltest die Zukunft der Dorfkäserei und bringst dich aktiv in Umbau-/Neubaumaßnahmen ein

Was wir uns von dir wünschen

Ausbildung als Käser/Käsemeister oder vergleichbar
Erfahrung im handwerklichen Käsehandwerk
(Bio ist ein Plus, Neugier Pflicht)
Leidenschaft für Käse, echtes Interesse an traditionellen Herstellungs- und Reifeverfahren
Ein gutes Gespür für Qualität, Timing und Verantwortung
Selbstständige Arbeitsweise, Teamgeist und Bodenhaftung
Die Fähigkeit, Käse nicht nur zu machen, sondern zu verstehen

Was wir dir bieten

Eine verantwortungsvolle Position in einer kleinen feinen Bio-Dorfkäserei, die weit bis über die Landesgrenzen bekannt ist und für allerhöchste Käseansprüche steht
Arbeiten mit hervorragender Bioland- und Demeter-Heumilch
Klare Abläufe, ehrliches Handwerk und kein Industriezirkus
Ein kleines, familiäres Team mit kurzen Wegen und offenen Worten
Faire, leistungsgerechte Bezahlung

Du lebst Käsehandwerk mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung im täglichen Betrieb übernehmen?

Dann schick deine Bewerbung an [email protected] oder ruf einfach kurz an unter 0171 3328017

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