Chef Patissier (m/w/d) - Sternerestaurant KAI3
BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt —Hörnum
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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Umzugskostenzuschuss
Betriebliche Altersvorsorge
Firmenevents
Mitarbeiter-Rabatt
Weiterbildungsprogramme
Vermögenswirksame Leistungen

Qualifikationen

Patisserie
Koch/Köchin
Abgeschlossene Berufsausbildung
Konditor*in

Vollständige Stellenbeschreibung

Chef Patissier (m/w/d) - Sternerestaurant KAI3

Eine innovative, aromenstarke & regionale Küche reduziert auf das Produkt und den Geschmack, mit einem besonderen Twist - exquisit und raffiniert.
In unserer Gourmetküche wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Wir setzen vorwiegend regionale Produkte ein - wobei Aromen, Kräuter und Gewürze aus Fernost eine große Rolle spielen. Wir schaffen die perfekte Symbiose aus regional-global. Für unsere Gäste kochen wir einen zwanglosen Genuss und verwöhnen sie jeden Tag durch unsere Passion und Kompetenz.

Vertragsart: Vollzeit

Angebot

Unbefristeter Arbeitsvertrag & sicherer Arbeitsplatz
Übertarifliche Bezahlung, zusätzlicher Urlaubsanspruch & Geburtstagsfrei
Bis zu 1.500 € Weihnachtsgeld (nach Betriebszugehörigkeit)
Strukturierte Einarbeitung & ausgezeichnete Weiterbildungsmöglichkeiten (Zuschuss bis zu 1.500 €)
Bezuschussung der Betrieblichen Altersvorsorge (Direktversicherung, 50 €/Monat) & vermögenswirksamer Leistungen (40 €/Monat)
Ein WG-Zimmer oder eine Wohnung in unseren nahegelegenen Mitarbeiterhäusern mit kostenfreiem WLAN & attraktiver Warmmiete / oder die Übernahme des Pendlertickets für Bus & Bahn
Zuschuss zu Umzugskosten bis 500 €
Tägliche Vollverpflegung in unserer Mitarbeiterkantine „Klömbjes“
Uniform wird gestellt & kostenlos gereinigt
Zuschuss zum Fitnessstudio
Vergünstigungen beim Golfkurs-Angebot & kostenlose Nutzung des beliebtesten Golfplatzes Deutschlands
Nutzung des Spa-Bereichs (Sauna, Pool & Cardioraum) zu bestimmten Terminen
Mitarbeiterrabatte bis zu 30 % im Hotel, Spa & den Restaurants
Zahlreiche Partnervergünstigungen und -vorteile (Privathotels Sylt, Fairjob Hotels und weitere BUDERSAND Partner)
Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerparty, Season End Ball, Syltlauf etc.)

Aufgaben

In dieser Position bist du verantwortlich für die Vor- und Zubereitung von Kuchen, Gebäcken, Desserts, Süßspeisen und Pralinés sowie der Amenities unter Berücksichtigung höchster Qualitäts- und Hygieneansprüche. Die Erstellung saisonaler Desserts sowie die Unterstützung bei der Weiterentwicklung des Angebots, die Erprobung neuer Rezepturen und die stetige Qualitätssicherung der Gerichte gehören ebenfalls zu deinem Aufgabengebiet. Darüber hinaus stellst du gemeinsam mit dem Küchendirektor die Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Bestimmungen in den Bereichen Hygiene, HACCP und Unfallverhütung sicher.

Profil

Du hast deine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Konditor/in erfolgreich abgeschlossen und verfügst über fundierte Berufserfahrung in der Patisserie in vergleichbaren Küchen. Du interessierst dich für neue Verarbeitungs- und Zubereitungsmethoden in der Patisserie und überzeugst durch deine Kreativität, Passion und Begeisterung für den Beruf. Darüber hinaus interessierst du dich für den Umgang mit regional typischen Produkten und einen nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Außerdem verfügst du über eine ausgeprägte Sozialkompetenz und gute Umgangsformen.

Über uns

Klingt das nach genau dem nächsten Schritt, den du gehen möchtest? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Hast du Fragen zur Stelle oder möchtest vorab mehr erfahren? Melde dich jederzeit gern telefonisch bei uns - wir sind für dich da.

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