Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Küchenchefin bzw. einen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Gesamtverantwortung für die Organisation, Planung und Überwachung aller Küchenabläufe. Sie setzen kulinarische Akzente, sorgen für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards und entwickeln kreative, regionale und saisonale Menüideen. Als Führungskraft motivieren Sie Ihr Team, fördern die Zusammenarbeit und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fachkompetenz in einem dynamischen Umfeld einzubringen und weiterzuentwickeln.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs inklusive Personalführung und -planung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlichen Vorgaben
- Entwicklung innovativer Menükonzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und saisonaler Produkte
- Kontrolle der Warenbestände, Bestellwesen sowie Kostenkontrolle
- Schulung und Motivation des Küchenteams sowie Förderung eines positiven Arbeitsklimas
- Überwachung der Zubereitung von Speisen und Sicherstellung eines hohen Qualitätsniveaus
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie Kommunikation mit Lieferanten
- Übernahme von Verantwortung bei der Einhaltung von Sicherheitsvorschriften in der Küche
Qualifikationen
- Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position als Küchenchef oder Sous-Chef
- Führungsqualitäten sowie Erfahrung im Supervising (Supervising experience)
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, -sicherheit und Qualitätsmanagement
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten sowie eine strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Kenntnisse im Umgang mit gängiger Küchentechnik
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Über uns
Das KURHAUS BAD KROZINGEN verfügt über ein Restaurant mit regionalen, saisonalen Speisen, ein Café mit großer Terrasse, mehrern Tagungsräumen für die unterschiedlichsten Veranstaltungen und befindet sich mitten im blumenreichen Kurpark. Wo andere Urlaub machen und Feste feiern, bieten wir deinen nächsten Arbeitsplatz.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt in unbefristeter Vollzeitbeschäftigung
- Kein Teildienst und 5-Tage-Woche
- Die Woche vor Weihnachten und Heiligabend frei
- junges, kollegiales Team mit flachen Hierarchien,
- abwechslungsreiche Aufgaben
- Jobrad,
- betriebliche Altersvorsorge,
- Mitarbeiterevents,
- ggf. Hilfe bei der Wohnungssuche
- u.v.m.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Kreationen haben, gerne Verantwortung übernehmen und ein motiviertes Team führen möchten.
Gehalt: ab 4.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
