Sous Chef (m/w/d) Restaurant BERTHAS · Mercedes-Benz Museum Stuttgart
Führung übernehmen. Qualität gestalten. Gastgeber sein.
Für unser Restaurant BERTHAS im Mercedes-Benz Museum Stuttgart suchen wir einen engagierten und erfahrenen Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungsstärke unterstützt.
Dich erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld mit Restaurantbetrieb, Veranstaltungen und vielfältigen gastronomischen Anlässen.
Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenleiters bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbereichs
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Führung, Motivation und fachliche Anleitung des Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs während des täglichen Betriebs
- Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
- Organisation und Kontrolle des Mise en Place
- Koordination der Küchenposten während des Service
- Überwachung und Einhaltung von Rezepturen, Qualitätsstandards und Produktionsvorgaben
- Unterstützung bei Warenbestellungen, Warenannahme und Lagerhaltung
- Kontrolle von Warenverbrauch und Wareneinsatz
- Umsetzung und Überwachung der HACCP-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
- Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
- Mitwirkung bei der Dienst- und Einsatzplanung
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Service und Veranstaltungsbereich
- Mitwirkung bei Veranstaltungen, Caterings und Sonderveranstaltungen im Mercedes-Benz Museum
- Kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Idealerweise erste Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für hochwertige und moderne Gastronomie
- Erste oder bereits fundierte Führungserfahrung
- Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Kreativität und Freude an der Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und als Vorbild im Team zu agieren
Das erwartet dich
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz im Mercedes-Benz Museum Stuttgart
- Ein vielseitiges gastronomisches Umfeld mit Restaurant, Veranstaltungen und Events
- Ein professionelles und motiviertes Küchenteam
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Restaurantleitung
- Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Strukturierte und professionelle Arbeitsabläufe
- Betriebliche Krankenversicherung (BKV) mit jährlichem Gesundheitsbudget
- Mitarbeiterrabatte und attraktive Benefits
- Wertschätzende Unternehmenskultur und kurze Entscheidungswege
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen gastronomischen Umfeld
Deine Rolle bei uns
Als Sous Chef (m/w/d) bist du die rechte Hand des Küchenches und gleichzeitig eine wichtige Führungspersönlichkeit im Küchenteam.
Du sorgst dafür, dass Qualität, Organisation und Teamwork auch während anspruchsvoller Services funktionieren. Mit deinem fachlichen Know-how, deiner positiven Führung und deiner Hands-on-Mentalität unterstützt du das Team und stellst gemeinsam mit dem Küchenleiter unsere gastronomischen Standards sicher.
Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns Gastronomie auf hohem Niveau zu gestalten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich persönlich kennenzulernen.
Werde Teil des Teams im Restaurant BERTHAS im Mercedes-Benz Museum Stuttgart.
Bitte sende uns Deine schriftliche Bewerbung, mit Angabe Deines frühesten Eintrittstermins und Deiner Gehaltsvorstellung. Weitere Informationen zu unserem Unternehmen findest Du auf unserer Website https://www.wilhelmer-catering.de/. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen. Selbstverständlich sind wir telefonisch oder per Email jederzeit zu erreichen. Zögere also nicht. Wir freuen uns auf DICH.
Gehalt: 34.000,00€ - 40.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
