Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und kreative Küchenleitung oder Koch/Köchin (m/w/d) für unser mediterranes Restaurant. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Zubereitung authentischer mediterraner Gerichte, die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards sowie die Organisation und Leitung des Küchenteams. Sie bringen Leidenschaft für mediterrane Küche mit und setzen Ihre kulinarischen Fähigkeiten ein, um unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ihre Erfahrung und Ihr Gespür für innovative Rezeptideen tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Restaurants bei.
Aufgaben
- Zubereitung und Präsentation authentischer mediterraner Speisen unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- Planung und Organisation des Küchenbetriebs sowie Koordination des Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Entwicklung neuer Rezepte und Menüideen, um das Angebot kontinuierlich zu erweitern und zu verbessern
- Bestellwesen, Lagerverwaltung und Kontrolle der Warenqualität
- Schulung und Anleitung des Küchenteams, um eine effiziente Arbeitsweise zu gewährleisten
- Überwachung der Einhaltung von Zeitplänen und Servicequalität im Restaurantbetrieb
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf im Restaurant sicherzustellen
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Küchenmeister:in mit Schwerpunkt auf mediterraner Küche
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in einem mediterranen Restaurant oder ähnlichem Ambiente
- Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams sowie im Bereich Mitarbeiterschulung (Supervising experience)
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte sowie ein gutes Gespür für Trends in der Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und -sicherheit gemäß aktuellen Vorschriften
- Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
- Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch; Englischkenntnisse sind von Vorteil
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, gemeinsam mit Ihnen unsere Gäste kulinarisch zu begeistern.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 18,00€ - 19,61€ pro Stunde
Leistungen:
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
