Seit 2010 dürfen wir mit unserem Schlosshotel in der Region ein ganz besonderes Zeichen setzen. Wir verbinden modernen Komfort mit historischem Charme und bieten unseren Gästen einen Service, der mit Liebe zum Detail und viel Herzlichkeit gestaltet wird. Wir sind unglaublich stolz auf das Vertrauen unserer Gäste und die hohe Weiterempfehlungsrate, aber wir möchten noch viele weitere Menschen mit unserer Gastfreundschaft begeistern.
Bei uns stehen nicht nur Qualität und Nachhaltigkeit im Vordergrund, sondern vor allem ein respektvoller und herzlicher Umgang miteinander. Unsere enge Verbundenheit zur Region und unser soziales Engagement liegen uns sehr am Herzen. Hohe Werte in unserem Team sind gegenseitige Unterstützung, Wertschätzung und ein intensives Wir-Gefühl.
Unser motiviertes und junges Küchenteam sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Souschef (m/w/d)
Was erwartet Sie
- Unterstützung bei der Erarbeitung eines wechselnden, regionalen Speisenangebots auf Basis eines abgestimmten saisonalen Jahreskalenders
- Kreativität und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes
- Gewährleistung unserer hohen Qualitätsstandards im zugeteilten Arbeitsbereich
- Unterstützung bei der Soll-Ist-Erfassung der Wareneinsätze durch regelmäßige Inventuren
- Effiziente Arbeitsplatzorganisation der Schichten und Posten
- Einsatzplanung, Unterstützung und Führung von Mitarbeitern am Arbeitsplatz
- Aus- & Weiterbildung der Praktikanten, Auszubildenden und Mitarbeiter
- Mitorganisation der Abläufe in der Küche und im Stewarding sowie Unterstützung des Teams im operativen Geschäft in den unterschiedlichen Schichten
- Gewährleistung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit und Sicherheit von Arbeitsmitteln, Werkzeugen, Geräten und Arbeitsbereichen
- Dokumentation im Sinne der HACCP-Richtlinien
Was wir bieten
- Unbefristeter Arbeitsplatz
- einen Arbeitsplatz an dem Sie auch eigene Ideen umsetzen können
- ein familiäres Arbeitsumfeld – wir sind alle per DU
- Mitarbeiter Events
- Bereitstellung ausgewählter Berufskleidung
- Family & Friends Raten
- Frühzeitige Urlaubsplanung
- Möglichkeiten zur Weiterbildung
- leckere Pausenverpflegung, auch Bio und vegan
- faire Urlaubsplanung abwechslungsreiche Aufgaben
- Arbeiten mit gutem Gewissen: wir gehen mit unseren Ressourcen bewusst um und sind GreenSign zertifiziert
Was wir uns von Ihnen wünschen
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Lust darauf, unseren Gästen einen besonderen Aufenthalt zu bereiten
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin
- Ein freundliches und herzliches Auftreten
- Gute Selbstorganisation, Genauigkeit und Sauberkeit bei der Arbeit
- Gute kommunikative Fähigkeiten sowie gut Umgangsformen
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen sowie in den Abendstunden
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail.
Kontakt:
Schlosshotel Blankenburg
Schnappelberg 5
38855 Blankenburg/Harz
Herr Andreas Cyriax
Hoteldirektor
Tel.: +49 3944 / 3619-0
E-Mail: [email protected]
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 2.136,67€ - 6.953,81€ pro Monat
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
