Als Restaurantleiter bist du für die Organisation und Koordination gesamten Betriebs, einschließlich des Personals, der Gästebetreuung und des Betriebsablauf.
Aufgaben:
- Mitarbeiterführung und -schulung
- Gewährleitung eines effizienten Arbeitsablauf im Restaurant
- Sicherstellung einer erstklassigen Gästebetreuung
- Planung und Koordination von Veranstaltungen und Reservierungen
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen von Getränken
- Bestellung und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Getränken
- Erstellung von Schichtplänen und Arbeitszeitnachweisen
- Budgetplanung und -kontrolle
- Kommunikation mit anderen Abteilungen und der Geschäftsleitung
- Vorbildhaftes Vorleben der Philosophie des Unternehmens.
- Sorgsamer Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterial
- Arbeitsanweisungen befolgen und Einhaltung der MA kontrollieren
- Verantwortung und Betreuung der Auszubildenden (Kontrolle der Berichtshefte)
- Prüfung der korrekten Führung der Mise en place-Listen
- Kompetente, motivierende und zielorientierende Mitarbeiterführung
- Schulung und Weiterentwicklung von Servicemitarbeitern
- Einhaltung der Budgetvorgaben und Kostenkontrolle
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Restaurantfachmann (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung.
- Führungserfahrung im Restaurantbereich
- Hohes Maß an Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Durchsetzungsvermögen
- Hygiene und Lebensmittelkenntnisse
- Gastgebermentalität mit positiver Ausstrahlung und Herzlichkeit.
- Pünktlichkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Gepflegtes und sicheres Auftreten
- Zahlenverständnis
- Bereitschaft zum Erlernen von Neuem
- Stressresistenz, Multi-Tasking-Fähigkeiten, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit auch unter Zeitdruck und in einem hektischen Arbeitsumfeld
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 3.500,00€ - 5.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenevents
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)
Berufserfahrung:
- Gastronomie: 5 Jahre (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort
