Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) – Neueröffnung Mosel, Saison 2027
Wir bauen gerade etwas Neues auf: Ein Gastro-Konzept an einem wunderbaren Standort direkt an der Mosel, das von entspannter Außengastronomie über ein ambitioniertes Restaurant bis zu großen Hochzeitsfeiern (120+ Gäste) reicht – alles unter einem Dach, mit einer 60 m² State-of-the-Art-Küche, großzügigen Kühlräumen und einer Infrastruktur, die keine Kompromisse verlangt.
Aktuell entsteht das Haus mit einem hochwertigen Übernachtungsgeschäft (14 Zimmer) – der Gastrobetrieb startet ca. Ostern 2027.
Wir suchen jetzt schon den Kopf für die Küche, der die Eröffnung mitgestaltet und von Anfang an eine Handschrift hinterlässt.
Was dich erwartet:
- Eine neu gebaute, von unserem Küchenpartner Gangolf komplett ausgestattete Küche ohne die üblichen Kompromisse gewachsener Betriebe
- Ein zeitlich gestaffeltes Spektrum von Bistro/Außengastro bis Fine-Dining-Bankett – kulinarische Bandbreite statt Einbahnstraße. Wir werden jede Saison eine neue Stufe zünden!
- Ganzjährige Festanstellung – auch in der Nebensaison sorgen Weihnachtsfeiern und Corporate Events für volle Auslastung
- Gestaltungsspielraum ab Tag eins: Konzept, Warenwirtschaft, Teamaufbau
Was wir uns wünschen:
- Erfahrung in gehobener Gastronomie und/oder Bankett-/Eventküche
- Lust, ein Haus von Grund auf mitzuprägen statt ein bestehendes Konzept zu verwalten
- Einstieg ein paar Wochen vor Saisonstart für das kulinarische Konzept, Einstellen von Küchenhelfern, Einarbeiten und Feinjustieren
Neugierig geworden? Wir sind offen für ein unverbindliches erstes Gespräch – auch wenn du gerade nicht aktiv suchst, aber wissen willst, was hier entsteht.
Gehalt: 42.000,00€ - 58.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Weiterbildungsprogramme
Arbeitsort: Vor Ort
