Stellenbeschreibung:
Das ICHI in Kiel steht für moderne japanische Küche auf hohem Niveau. Wir arbeiten mit hochwertigen japanischen Zutaten sowie frischen, saisonalen und regionalen Produkten. Unser Ziel ist es, echte japanische Esskultur in einer klaren, modernen Form erlebbar zu machen.
Wir suchen einen motivierten Koch (m/w/d), der Lust hat, japanische Küche von Grund auf kennenzulernen.
Japanische Küchenerfahrung ist nicht erforderlich.
Was dich erwartet:
- 2.700–3.200 € brutto/Monat, je nach Erfahrung
- unbefristete Anstellung
- 2 feste Ruhetage
- überdurchschnittliches Trinkgeld, das zu 100 % an das Team ausgezahlt wird
- gemeinsames Personalessen
- direkte Zusammenarbeit mit den Inhabern
- kleines Team mit klaren Strukturen
- Arbeiten mit hochwertigen japanischen Produkten
- Einführung in japanische Grundtechniken, Dashi, Saucen, Fonds, Schneidetechniken und Warenkunde
- Raum für fachliche Weiterentwicklung
Deine Aufgaben:
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen im à-la-carte- und Menübereich
- sorgfältiges Arbeiten nach Rezepturen und Standards
- Vorbereitung von Zutaten, Saucen und Beilagen für kalte und warme Gerichte
- Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf
- sauberer, strukturierter und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
Das bringst du mit:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
- Interesse an japanischer Küche und Esskultur
- saubere und präzise Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und Teamfähigkeit
- Deutsch- oder Englischkenntnisse
Warum ICHI?
Bei uns musst du nicht bereits japanisch kochen können. Entscheidend ist, dass du sorgfältig arbeitest, lernen möchtest und Freude an hochwertiger Küche hast.
Wenn du dich fachlich weiterentwickeln und eine besondere Küche kennenlernen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 2.700,00€ - 3.200,00€ pro Monat
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Berufserfahrung:
- der Küche: 1 Jahr (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
