Gastgeber, Führungskraft, Organisationstalent gesucht.
Für unser Restaurant „Gasthaus Heimathafen“ suchen wir einen Restaurantleiter (m/w/d), der den täglichen Restaurantbetrieb organisiert, das Serviceteam führt und gemeinsam mit Betriebsleitung und Küchenchef den Kurs hält.
Das Gasthaus Heimathafen ist ein Ort, an dem Gäste gerne ankommen. Und ein Arbeitsplatz, an dem Menschen gerne bleiben.
Seit 2015 begrüßen wir unsere Gäste direkt am Hamburger Hafen zwischen Elbphilharmonie und Landungsbrücken. Mit unserer gemütlichen Atmosphäre, einer großen Terrasse und einem starken Team schaffen wir einen Ort, an dem Gastfreundschaft noch persönlich gelebt und von unseren Gästen geschätzt wird.
Deine Position
Du bist die zentrale Ansprechperson im Restaurant, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Du erkennst, wenn etwas nicht rund läuft, bevor andere es merken und weißt, was zu tun ist.
- Wir suchen jemanden, der morgens sieht, was heute wichtig wird.
- Der merkt, wenn ein Mitarbeiter Unterstützung braucht.
- Der zwischen Küche und Service vermittelt, bevor aus kleinen Problemen große werden.
- Und der dafür sorgt, dass Gäste einen Abend erleben, der in Erinnerung bleibt.
- Wenn Service und Küche perfekt zusammenspielen, steht meistens niemand im Mittelpunkt. Genau deshalb ist diese Position so wichtig.
Deine Rolle und die Aufgaben
Du bist die zentrale Ansprechperson im Restaurant. Du hältst die Fäden zusammen und sorgst dafür, dass aus vielen Einzelaufgaben ein starker Restaurantbetrieb entsteht.
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des täglichen Restaurantbetriebs
- Operative Führung des Servicebereichs
- Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Küchenleitung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams
- Erstellung von Dienstplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Sicherstellung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams auf der Fläche
- Ansprechpartner für Gäste sowie professionelle Bearbeitung von Beschwerden und Reklamationen
- Durchführung von Einarbeitungen, Trainings und Mitarbeitergesprächen
- Kontrolle von Tagesabrechnungen und Kassenabschlüssen
- Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrollen und Lieferungen
- Umsetzung betrieblicher Vorgaben und neuer Konzepte im Restaurantalltag
Das bringst Du mit
- Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
- Freude an Mitarbeiterführung und Teamarbeit
- Organisationsstärke und Hands-on-Mentalität
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Überblick auch in anspruchsvollen Situationen
- Bereitschaft, Verantwortung auf der Fläche zu übernehmen
Das erwartet Dich
- Direkte Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Küchenleitung
- Ein eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
- Faire Vergütung und langfristige Perspektive
- Strukturierte Abläufe und moderne Arbeitsmittel
- Ein Arbeitsplatz in einem Haus mit echter Gastfreundschaft und familiärem Charakter
- Ein etabliertes Restaurant in bester Lage am Hamburger Hafen
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Eigenverantwortung
Was uns wichtig ist
Wir suchen eine Persönlichkeit, die präsent ist, das Team mitnimmt, auf der Fläche sichtbar ist und gemeinsam mit Service, Küche und Betriebsleitung dafür sorgt, dass unsere Gäste jeden Tag gerne wiederkommen.
- Nicht Titel oder Zeugnisse entscheiden.
- Wir suchen eine Persönlichkeit.
- Jemanden, der Verantwortung übernimmt.
- Der Menschen führen kann.
- Der Gastgeber aus Überzeugung ist.
- Der Ruhe ausstrahlt, wenn es hektisch wird.
- Und der Freude daran hat, gemeinsam mit seinem Team erfolgreich zu sein.
Passt die Position zu Dir?
Wenn Du gerne Verantwortung übernimmst, auf der Fläche präsent bist, Probleme löst, bevor sie entstehen, und gemeinsam mit Deinem Team einen starken Restaurantbetrieb gestalten möchtest, sollten wir uns kennenlernen.
Wenn du dich in dieser Beschreibung wiederfindest, freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf, Kontaktdaten und möglichem Eintrittsdatum.
Martina Haut, Geschäftsführung
Gasthaus Heimathafen
Arbeitsort: Vor Ort
