Wann: sofort | Wo: Dortmund | Vertragsart: Vollzeit
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Jobsicherheit: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Handelsunternehmen.
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Vergütung: Ein modernes Gesamtpaket aus Gehalt, Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten
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Work-Life-Balance: Die Vereinbarkeit von Beruf & Familie inkl. Maßnahmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements.
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Mitarbeitendenvorteile: Einen Mitarbeitendenrabatt bei REWE, Penny und Toom sowie Mobilitätsangebote durch Dienstradleasing und Deutschlandticket.
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Beurteilung und Optimierung der selbst hergestellten Fleischerzeugnisse im Hinblick auf die Einhaltung interner Qualitätsstandards, technologische Machbarkeit und rechtliche Vorgaben.
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Erstellung von Produktspezifikationen auf Basis der Interpretation analytischer Ergebnisse für die eigenproduzierten Produkte.
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Pflege und Aktualisierung des Rezepturwesens, der Rohstoffspezifikationen sowie der Konformitätserklärungen der Lieferanten.
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Erstellung und Erweiterung technischer Spezifikationen und Konformitätserklärungen im Zuge des Inkrafttretens der Verordnung (EU) 2025/40 (PPWR).
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Unterstützung und Beratung der Qualitätssicherung, der Produktentwicklung sowie der Qualitätssicherung des Lebensmitteleinzelhandels in lebensmittelrechtlichen und produktbezogenen Fragestellungen.
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Durchführung von Audits bei Lieferantenbetrieben für produktionsbezogene Rohwaren, Zutaten und Hilfsstoffe.
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Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Aus- bzw. Weiterbildung, verbunden mit Kenntnissen in der Technologie der Herstellung von Fleischerzeugnissen.
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Idealerweise praktische Erfahrung in der Herstellung von Fleischerzeugnissen.
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Grundkenntnisse im Lebensmittelkennzeichnungsrecht, Lebensmittelhygienerecht, Verpackungsrecht und Markenrecht. Kenntnisse relevanter Regelwerke wie der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse, des IFS-Standards sowie des QS-Standards sind vorhanden.
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Sicherer Umgang mit Microsoft-Office-Anwendungen sowie Bereitschaft zur Einarbeitung in unternehmensinterne Warenwirtschafts- und Lagerverwaltungssysteme.
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Bereitschaft zu regelmäßigen Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelrecht und Lebensmitteltechnologie.
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Ausgeprägte Kommunikationsstärke im Umgang mit Behörden, externen Kontrollstellen und Fachabteilungen innerhalb der REWE Group.
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Analytisches und ergebnisorientiertes Denkvermögen, kombiniert mit einer teamorientierten und kommunikativen Arbeitsweise.
Ansprechpartner/in:
Vanessa Sinanaj
Die Stelle ist hier zu vergeben:
REWE Dortmund SE & Co. KG
Asselner Hellweg 1-3
44309 Dortmund
Die REWE Dortmund SE & Co. KG ist ein Gemeinschaftsunternehmen der REWE Dortmund und der REWE Group mit Sitz in Dortmund-Asseln. Mit rund 400 Märkten in NRW – insbesondere im Ruhrgebiet, Niederrhein sowie Sauer- und Münsterland – setzen wir auf regionale Produkte, kurze Transportwege und starke Partnerschaften mit selbstständigen Kaufleuten.
Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.
Gestalte mit uns die Zukunft der REWE Dortmund – wir freuen uns auf Dich!
