WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!
Für unser Restaurant Pfistermühle suchen wir Dich als unverwechselbare Führungspersönlichkeit, die die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat.
Du sorgst gemeinsam mit Ilir und dem Team dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Was die Pfistermühle so besonders macht, ist die kompromisslose Hingabe zum handwerklichen Aspekt des Gastgebens.
In der Küche werden lokale Erzeugnisse selbst in Handarbeit verarbeitet und da die Speisekarte saisonal wechselt, bleibt die Abwechslung für das gesamte Team stets erhalten.
Das macht das Restaurant Pfistermühle zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich täglich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten.
Dein Part in unserem Team
- Gemeinsam mit Ilir, unserem Restaurantleiter, bist Du Ansprechperson für unser eingespieltes Service-Team sowie Kolleg:innen aus anderen Abteilungen. Gemeinsam führt und entwickelt ihr das Team sowie die Pfistermühle nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
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Du übernimmst eine verantwortungsvolle Gastgeberrolle und trägst aktiv dazu bei, ein professionelles, warmes und wertschätzendes Gästeerlebnis zu schaffen.
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Du als Markenbotschafter:in treibst die Positionierung des Restaurants Pfistermühle in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch besondere Erlebnisse und Events für neue Gäste.
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Hauptsächlich tagsüber kümmerst Du Dich um administrative Aufgaben und bist als Gastgeber:in im Mittagsgeschäft aktiv. Du stellst einen reibungslosen Ablauf und erstklassige Gästemomente sicher.
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Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, gemeinsam mit Ilir, neue Mitarbeiter:innen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu trainieren und zu fördern.
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Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst Du bei Bedarf Neue.
Das bringst Du uns mit
- Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach.
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Du bringst bereits mehrjährige Service-Erfahrung mit, vor allem im Fine Dining und gehobenen Service.
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Du trittst professionell und authentisch im Gästekontakt auf und kommunizierst aktiv, serviceorientiert und wertschätzend.
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Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft und hast bereits erste Führungserfahrung im Restaurantbereich.
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Du begeisterst Menschen für neue Ideen, bringst Persönlichkeit mit und überzeugst durch eine positive Ausstrahlung.
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Du verbindest gast- und mitarbeiterorientiertes Denken mit wirtschaftlichem Verständnis und triffst Entscheidungen gemeinsam mit Ilir, die das Team mittragen kann.
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Du hast Freude daran, Nachwuchstalente zu begleiten, auszubilden und weiterzuentwickeln.
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Du arbeitest strukturiert, eigenständig und organisiert – Flexibilität und Organisationsgeschick zählen zu Deinen Stärken.
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Du bist sicher im Umgang mit Microsoft Outlook und den gängigen MS‑Office‑Programmen.
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Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute, der Rolle angemessene Englischkenntnisse.
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Du hast Lust, direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.
Das bekommst Du von uns
- Geregelte Arbeitszeiten, denn unsere Pfistermühle ist sonntags und montags geschlossen – nur in wenigen Ausnahmefällen geöffnet. Zeit zum Durchatmen gehört bei uns dazu.
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Ein familiäres Team, das sich gegenseitig unterstützt, Wissen teilt und gemeinsam stolz auf das ist, was auf den Teller kommt.
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Arbeiten im Herzen Münchens mit bester Verkehrsanbindung – zentral, lebendig und gut erreichbar.
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Individuelle Einarbeitung und regelmäßige Feedback‑ und Entwicklungsgespräche, damit du dich fachlich und persönlich weiterentwickeln kannst.
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Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Platzl‑Familie, um dein Handwerk zu vertiefen und neue Impulse zu bekommen.
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Unterstützung beim Ankommen in München, z. B. durch Personalzimmer oder ‑wohnungen (nach Verfügbarkeit).
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Kostenfreie Arbeitskleidung inklusive Reinigung – wir kümmern uns um die Basics, damit du dich auf dein Handwerk konzentrieren kannst.
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Vergünstigungen in den Platzl Hotels & F&B Outlets, damit du unsere Produkte auch privat genießen kannst.
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Gemeinsame Teammomente, denn Erfolge feiern wir genauso gerne wie gutes Essen.
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Fit bleiben gehört dazu: Mit gemeinsamen Sportangeboten wie Platzl sportln sowie vergünstigten Konditionen bei Body & Soul und Wellpass bleibst du auch außerhalb der Küche in Bewegung.
