Operativer Geschäftsführer Gastronomie (m/w/d)Verantwortung für 5 erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Karlsruhe
Vollzeit | Karlsruhe | Unbefristet | Ab sofort
Führung. Strategie. Operative Exzellenz.
Für unsere fünf etablierten Gastronomiebetriebe in Karlsruhe suchen wir eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit als Operativen Geschäftsführer (m/w/d). In dieser Schlüsselposition übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen Geschäftsbetrieb, die wirtschaftliche Entwicklung sowie die Führung unserer Führungskräfte und Teams.
Sie verbinden strategisches Denken mit operativer Umsetzungsstärke, verstehen Gastronomie als Menschen- und Dienstleistungsgeschäft und schaffen es, Mitarbeiter und Gäste gleichermaßen zu begeistern.
Ihre AufgabenOperative Gesamtverantwortung
- Führung und Steuerung von fünf Gastronomiebetrieben in Karlsruhe
- Sicherstellung eines reibungslosen und wirtschaftlich erfolgreichen Betriebsablaufs
- Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Standards und Strukturen
- Enge Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern und Führungsteams vor Ort
Unternehmensführung & Strategie
- Umsetzung und Weiterentwicklung der Unternehmensstrategie
- Identifikation von Wachstums- und Optimierungspotenzialen
- Entwicklung und Implementierung nachhaltiger Konzepte zur Umsatz- und Ertragssteigerung
- Unterstützung bei Expansionen, Neueröffnungen und strategischen Projekten
Personalführung
- Direkte Führung der Betriebsleiter und Führungskräfte
- Aufbau, Entwicklung und Förderung leistungsstarker Teams
- Sicherstellung einer positiven Unternehmenskultur und hoher Mitarbeiterzufriedenheit
- Unterstützung bei Recruiting, Personalplanung und Mitarbeiterentwicklung
Kaufmännische Verantwortung
- Verantwortung für Umsatz, Kosten, Rentabilität und Budgetplanung
- Analyse relevanter Kennzahlen sowie Ableitung geeigneter Maßnahmen
- Steuerung von Wareneinsatz, Personalkosten und Betriebsergebnissen
- Regelmäßiges Reporting an die Gesellschafter
Qualitäts- und Gästemanagement
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
- Förderung einer ausgeprägten Gastgeberkultur in allen Betrieben
- Professionelles Beschwerde- und Qualitätsmanagement
- Repräsentation des Unternehmens gegenüber Gästen, Partnern und Dienstleistern
Ihr Profil
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie
- Erfahrung in der Verantwortung mehrerer Standorte oder größerer Betriebseinheiten
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis
- Nachweisbare Erfolge in der Führung von Teams und der wirtschaftlichen Entwicklung von Betrieben
- Hohe Sozialkompetenz sowie motivierender und wertschätzender Führungsstil
- Analytische und strukturierte Arbeitsweise
- Hands-on-Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft
- Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und modernen Managementtools
Wir bieten
- Eine Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Direkten Einfluss auf die Entwicklung eines erfolgreichen Gastronomieunternehmens
- Attraktives Jahresgehalt mit leistungsorientierter Bonusregelung
- Dienstwagen auch zur privaten Nutzung
- Unbefristete Festanstellung
- Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- Langfristige Entwicklungsperspektive
- Regelmäßige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeitervorteile in allen Betrieben
- Ein engagiertes Team mit hoher Leidenschaft für Gastronomie
Über uns
Wir betreiben fünf erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Karlsruhe und stehen für Qualität, Gastfreundschaft und moderne Gastronomiekonzepte. Unser Ziel ist nachhaltiges Wachstum, exzellente Gästeerlebnisse und ein motiviertes Team, das gemeinsam etwas bewegt.
Für diese Aufgabe suchen wir keine reine Verwaltungsfunktion, sondern eine operative Führungspersönlichkeit, die präsent ist, Verantwortung übernimmt und als Vorbild vorangeht.
Gehalt: ab 75.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Firmenhandy
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
