Wir suchen Dich für die Position des Demichef de Partie im Hotel FREIZEIT IN oder in unserem Innenstadt-Restaurant Bullerjahn.
Deine Aufgaben:
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Produktion von Speisen nach den Richtlinien der Küchenleitung
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Überprüfung der Lebensmittel auf Frische, Gewicht und Preis
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Einhaltung von Rezepturen
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Ausführung des HACCP Systems und permanente Sauberhaltung der Umgebung
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Aufnahme der monatlichen Food-Endbestände
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Durchführung von Vor- und Nacharbeiten, die für den Betriebsablauf notwendig sind
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Einhalten von Hygienevorschriften bei der eigenen Person und bei der Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
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Erstellung von Mise en Place für alle Veranstaltungen inklusive Nacharbeiten
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Warenannahme und Warenkontrolle, sowie das Verräumen von Ware nach dem „first in – first out Prinzip
Das haben wir zu bieten:
Dich erwartet eine gute und etablierte Grundstruktur und Organisation. In unserer Hotelküche herrscht zudem ein sehr angenehmes Arbeitsklima, es warten spannende Aufgaben und vielfältige Möglichkeiten dich und deine Ideen einzubringen. Außerdem kannst du dich auf attraktive Sozialleistungen und Mitarbeiterbenefits sowie ein tolles Team freuen.
So überzeugst du uns:
Du hast eine Affinität, Qualität und Wareneinsätze zu steuern. Dazu zeichnet dich ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln sowie eine gesunde Portion Kreativität und Selbstbewusstsein aus.
Deine Arbeitsweise ist gekennzeichnet durch Zuverlässigkeit, ein hohes Engagement und eine starke Ergebnisorientierung. Des Weiteren verfügst du über ein professionelles und souveränes Auftreten, bist stressresistent und setzt gezielt Prioritäten. Vertrauenswürdigkeit, Loyalität, Integrität und Einfühlungsvermögen setzen wir voraus. Eine offene und freundliche Persönlichkeit, sowie ein sicheres Gespür für Hierarchien runden dein Profil ab.
Kontakt
Lass uns kennenlernen, wir freuen uns auf Deine Bewerbung an [email protected] !
Bei Fragen kontaktiere gern Johanna Kopp (HR Manager) unter 0551/9001-486
