Du bist ein professioneller Quereinsteiger, qualifiziert durch Deine Leidenschaft fürs BBQ oder auch ein gelernter Koch, der sich in diesem Bereich wohlfühlt. Idealerweise suchen wir Dich in Festanstellung. Du bist verantwortlich für das gesamte Speisenangebot im Biergarten, von der Vorbereitung, Disposition, Zubereitung und Ausgabe. Daher ist es sicherlich auch von Vorteil, wenn Du auch Spaß an einem „ Schwatz“ mit den Gästen hast. BBQ bietet da immer eine besondere Basis.
Koch und/oder Jungkoch ( m/w/d)
Um das Küchenteam komplett zu machen, brauchen wir Dich als verlässliche Unterstützung. Du hast entweder eine abgeschlossene Ausbildung oder aber kannst eine mehrjährige Tätigkeit in dieser Position nachweisen. Wir arbeiten streng regional und jahreszeitlich, ohne dogmatisch zu werden. Wir kochen von der Pike auf. Convenience ist „fast“ ein Fremdwort. Wir machen Fertigprodukte selbst haltbar. Unser Team ist jung und motiviert und empfängt Dich mit offenen Armen.
Aufgaben
- Du kochst, im Schwerpunkt den Entremetier
- Du organisierst Dich selbstständig auf Grundlage der aktuellen Speisekarte und Gästefrequenz sowie der anstehenden Bankettveranstaltungen
- Du achtest auf Deine Ware – first in/first out
- Du weißt, was fehlt, und bestellst rechtzeitig über den Küchenleiter
- Du setzt gewissenhaft alle HACCP–Bestimmungen um
- Du supportest aktiv mit Deiner Leistung das gesamte Team
- Du gibst Dein Wissen an Mitarbeiter/innen in Ausbildung weiter
Profil
- abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- alternativ: Mehrjährige Berufserfahrung als Quereinsteiger/in in der gehobenen Gastronomie
- Du bist ein Allrounder in der Küche und hast Spaß daran, im Schwerpunkt die Vielfältigkeit des Entremetiers zu meistern
- in beiden Fällen kannst Du Deine Erfahrung im starken Geschäft der gehobenen Gastronomie nachweisen
- Du verhältst Dich gegenüber Dir selbst, Deinen Kollegen/innen und Vorgesetzten/innen sowie der anvertrauten Ware und technischer Ausrüstung wertschätzend und respektvoll
- Du willst Gäste begeistern durch superleckeres Essen, gemäß unserem Motto: „Das Einfache genial machen“
- Probleme und Hürden nimmst Du sportlich. Du suchst nach Lösungen. Kopf in den Sand stecken, gilt nicht
Wir bieten
- eine sehr abwechslungsreiche Tätigkeit
- ein fachlich sehr kompetentes Team
- respektvolles und wertschätzendes Miteinander
- leistungsorientierte, übertarifliche Bezahlung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
- 5-Tage-Woche
- traumhafte Lage Deiner Arbeitsstelle im Landschaftsschutzgebiet 5 km vom Stadtzentrum entfernt
- Münster, eine der lebenswertesten Städte der Welt
