Betriebsleitung (m/w/d) – Vollzeit oder TeilzeitST. LOUIS Café | Köln-Deutz
Du liebst Gastronomie, bist Gastgeber*in aus Überzeugung und hast gleichzeitig Zahlen, Abläufe und dein Team im Blick?
Für unser ST. LOUIS Café auf der Deutzer Freiheit suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung in Vollzeit oder Teilzeit, die Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns den Standort erfolgreich weiterentwickelt.
Als Betriebsleitung bist du die zentrale Ansprechperson vor Ort. Du sorgst dafür, dass das operative Geschäft läuft, unsere Qualitätsstandards eingehalten werden und sich Gäste wie Mitarbeitende bei uns wohlfühlen. Dabei arbeitest du nicht nur administrativ, sondern bist nah am Team und am täglichen Geschehen.
Wir sind ein kleines Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen. Deshalb suchen wir keine reine Verwaltungskraft, sondern eine Persönlichkeit, die mitdenkt, anpackt, Verantwortung übernimmt und Dinge selbstständig voranbringt.
Deine Aufgaben
- Operative und organisatorische Leitung des ST. LOUIS Cafés
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
- Erstellung und Steuerung der Dienst- und Urlaubsplanung
- Verantwortung für eine effiziente Personaleinsatzplanung
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung unserer Service-, Produkt- und Qualitätsstandards
- Kontrolle und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
- Warenbestellung, Warenkontrolle und Bestandsmanagement
- Überwachung von Wareneinsatz, Personalkosten und weiteren relevanten Kennzahlen
- Optimierung von Abläufen und Prozessen
- Enge Zusammenarbeit und regelmäßiger Austausch mit der Geschäftsleitung und unseren weiteren Betrieben
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft, wenn es darauf ankommt
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen
Was du mitbringst
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden oder stellvertretenden Position
- Erfahrung in der Führung und Organisation eines Teams
- Gastgebermentalität und ein gutes Gespür für Gäste und Mitarbeitende
- Unternehmerisches Denken und Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen wie Personalkosten, Wareneinsatz und Umsatz
- Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Gastroalltag den Überblick zu behalten
- Eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Klare und wertschätzende Kommunikation
- Verantwortungsbewusstsein, Verlässlichkeit und Hands-on-Mentalität
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Wichtig ist uns vor allem: Du wartest nicht darauf, dass dir jemand sagt, was zu tun ist. Du erkennst Herausforderungen, findest Lösungen und setzt sie gemeinsam mit deinem Team um.
Was wir dir bieten
- Vollzeit oder Teilzeit – wir sind offen für unterschiedliche Arbeitszeitmodelle
- Eine verantwortungsvolle Position mit echtem Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Geschäftsleitung
- Die Möglichkeit, deinen Betrieb und dein Team aktiv weiterzuentwickeln
- Eine echte Perspektive innerhalb der Saint Louis GmbH: Dein Startpunkt ist die Betriebsleitung im ST. LOUIS Café. Mit unseren weiteren Gastronomiekonzepten und der Weiterentwicklung unseres Unternehmens können sich für dich perspektivisch auch darüber hinaus spannende Verantwortungs- und Karrieremöglichkeiten ergeben.
- Ein modernes, tolerantes und offenes Arbeitsumfeld (LGBTQIA+-friendly)
- Strukturierte Einarbeitung in unsere Abläufe und Standards
- Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten
- Kostenfreie Getränke und eine Mahlzeit pro Arbeitstag
- Regelmäßige Teamevents
- Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz mitten in Köln-Deutz
Über ST. LOUIS Café & die Saint Louis GmbH
Das ST. LOUIS Café liegt mitten auf der Deutzer Freiheit und ist Teil der Saint Louis GmbH.
Unser Konzept verbindet modernes Café, hochwertiges Frühstück und unkompliziertes Casual Food. Von frisch zubereiteten Egg Drops über ST. LOUIS Breads und Bowls bis hin zu Kaffee und weiteren Drinks möchten wir unseren Gästen einen Ort bieten, der für gutes Essen, modernes Design und herzlichen Service steht.
Neben dem ST. LOUIS Café gehören auch ST. LOUIS Breakfast und Jim & June – New York Bar & Kitchen zur Saint Louis GmbH.
Wir sind kein großer Gastronomiekonzern. Unsere Betriebe und unser Office arbeiten eng miteinander, Entscheidungen werden schnell getroffen und wir entwickeln unsere Konzepte kontinuierlich weiter. Wer bei uns Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns wächst, soll deshalb auch die Möglichkeit haben, sich innerhalb der Saint Louis GmbH weiterzuentwickeln.
Klingt nach dir?
Dann möchten wir dich kennenlernen.
Schick uns deine Bewerbung und erzähl uns gerne kurz, welche Erfahrungen du bereits in der Gastronomie und Mitarbeiterführung gesammelt hast.
ST. LOUIS Café
Deutzer Freiheit 89
50679 Köln
Arbeitsort: Vor Ort
