Stellenbeschreibung
Für unser etabliertes Restaurant OJO DE AGUA Wine Beef Kontor in Frankfurt suchen wir ab sofort einen Koch (m/w/d) als Chef de Partie.
Wir gehören seit Jahren zu den besten Fleischrestaurants Frankfurts – und wachsen weiter. Dich erwartet eine offene Küche mit moderner Ausstattung, hochwertige Produkte und ein Team mit echtem Qualitätsanspruch.
Aufgaben
- Mise en Place und eigenständiges Arbeiten auf deinem Posten
- Arbeiten am Posten (Fleisch parieren, portionieren, vorbereiten und grillieren)
- Warenannahme, Qualitätskontrolle und sauberes Arbeiten nach HACCP und Hygienestandards
- Verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf des á la carte Geschäfts, der Buffets und MenüsZubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Reinigung und Pflege der Küchenutensilien sowie des Arbeitsbereichs
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
Qualifikationen
- Erfahrung in der Küche, idealerweise als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für gute Produkte, Geschmack und präzises Handwerk
- Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
- Sorgfalt in der Vorbereitung und ein strukturierter Arbeitsstil Sicherer Umgang mit HACCP-Standards
- Teamgeist und eine respektvolle Zusammenarbeit mit Küche und Service
- Freude daran, in einer offenen Küche zu arbeiten und Teil des Erlebnisses zu sein
Gehalt: 2.800,00€ - 3.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Firmenevents
- Kostenbeteiligung am Arbeitsweg
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
