Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
Deine Aufgaben:
Operative & Kulinarische Aufgaben
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Organisation des Tagesgeschäfts: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
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Aktive Mitarbeit: Kochen auf einem Posten und Unterstützung des Teams bei Engpässen.
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Qualitätssicherung: Kontrolle der Speisenqualität, Präsentation und pünktliche Ausgabe.
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Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen.
Personalführung & Organisation
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Teamleitung: Anleitung, Motivation und Schulung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden.
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Vertretung: Eigenverantwortliche Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
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Dienstplanung: Erstellung von Dienstplänen und Einteilung der Mitarbeiter.
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Kommunikation: Vermittlung zwischen Küchenchef und der Brigade.
Administrative Aufgaben & Kontrolle
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Warenwirtschaft: Bestellung von Lebensmitteln, Warenannahme und Kontrolle der Lagerhaltung.
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HACCP & Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
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Kostenkontrolle: Überwachung des Wareneinsatzes und Materialverbrauchs.
Wir bieten:
Einen langfristig sicheren Arbeitsplatz- Teil- oder Vollzeit
- Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeiten in toller Atmosphäre mit netten Gästen
- Gute Einarbeitung
- Mitarbeit in einem motivierten und qualifizierten Team
- Kostenfreie Parkplätze
- Feiertagszuschläge
- Faire Entlohnung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte sende diese direkt per Mail an: [email protected]
Dein Ansprechpartner: Herr Jörg Sprenger
