Über uns:
Unser Hotel SchreiberHof steht für Gastfreundschaft, Tradition und exzellenten Service. Mit einer erstklassigen Lage nur einen Katzensprung von München entfernt und einem engagierten Team bieten wir unseren Gästen unvergessliche Aufenthalte. Als Teil unseres Küchenteams gestaltest Du als Küchenchef (m/w/d) das kulinarische Erlebnis unserer Gäste mit und setzt höchste Qualitätsstandards. Werde Teil eines motivierten Teams, das gemeinsam mit Leidenschaft und Kreativität arbeitet.
Deine Aufgaben:
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs inklusive Personalführung und -planung
- Weiterentwicklung der Speisekarten und saisonalen Angebote
- Verantwortung für Qualität, Warenwirtschaft und Kalkulation
- Einkauf, Lieferantenmanagement und Kostenkontrolle
- Unterstützung im Recruiting sowie strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Direktion
- Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit sowie professioneller Umgang mit Reklamationen
- Fachgerechte Beratung bei besonderen Anforderungen (z. B. Allergien, Diäten)
- Aufbau und Weiterentwicklung klarer Küchenstrukturen mit Fokus auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position (z. B. Sous Chef oder Küchenchef)
- Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Zuverlässigkeit, Teamgeist und Eigeninitiative
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch abends und an Wochenenden
Wir bieten Dir:
- Eine spannende und verantwortungsvolle Position
- Einen unbefristeten Arbeitsplatz in einem motivierten Team
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
- Mitarbeiterrabatte und Vorteile
Werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns auf Deine Bewerbung inkl. Lebenslauf unter: [email protected]
Leistungen:
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
