Kennziffer: 12372
Beginn: 01. August 2027 | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe | Gastronomie | Catering Herd&Seele | Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung.
Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patient*innen, Gäste und Beschäftigten.
In Deiner Ausbildung im Bereich der Gastronomie profitierst Du von individueller Betreuung, attraktiven Rahmenbedingungen und vielen Möglichkeiten, zu wachsen und Dich einzubringen. Gemeinsam wollen wir erfolgreich in die Zukunft starten – am besten mit Dir!
Die Ausbildung erfolgt größtenteils im Catering Herd&Seele.
VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:
Abläufe in einer Großküche organisieren
Fachgerechter Umgang mit Nahrungsmitteln und die Bedienung von Küchengeräten sowie Küchenmaschinen
Zubereitung von Gerichten planen, kalkulieren und der dazugehörige Einkauf
Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Arbeitsschritte eigenverantwortlich einteilen
Menüs gestalten und Buffets ausrichten
Serviceorientierter Umgang mit unseren Gästen, was die Beratung, das Werben sowie das Verkaufen unserer Produkte beinhaltet
ANFORDERUNGEN:
Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte füge die letzten zwei Schulzeugnisse Deiner Bewerbung bei)
Lernbereitschaft
Freude an der Arbeit mit Menschen und gute Organisationsfähigkeit
Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird
Begeisterung für den Beruf
WIR BIETEN:
Abwechslungsreiche und umfassende Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Großküche
Eine feste Ansprechperson zur Praxisanleitung
Innerbetriebliche Unterweisungen in der Lehrküche
Geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
Rückfragen an: Catering Herd &Seele, T 0251 83-48855 oder Frederik Schön, T 0251 83-48805.
Jetzt bewerben über unser Karriereportal.
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BESTE BEDINGUNGEN:
Teilnahmemöglichkeit am Hochschulsport
Gesundheitsförderung
Erfahrene und qualifizierte Ausbildungsanleitung
Fort- und Weiterbildung
Weitere Vorteile
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Weitere Infos
Infos zum Bewerbungsprozess
Chancengleichheit:
Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. In Bereichen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, werden sie im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften ebenfalls bevorzugt.
Weitere Hinweise:
Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben des Masernschutzgesetzes ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
Wir behalten uns vor, das Auswahlverfahren zu beenden, sobald eine geeignete Person gefunden wurde.
Bewerbungen per E-Mail oder Post können nicht berücksichtigt werden.
Unser Hinweis an Personaldienstleister:
Das Universitätsklinikum Münster arbeitet bereits mit ausgewählten Personaldienstleistern auf Basis von Rahmenverträgen zusammen. Wir bitten daher, von Initiativangeboten abzusehen. Informationen zu Ausschreibungsverfahren sind generell auf der Vergabeplattform NRW zu finden.
Einsatz von Künstlicher Intelligenz:
Die Qualitätssicherung dieser Stellenausschreibung wurde durch KI unterstützt. Erstellung, Prüfung und Freigabe erfolgten durch Mitarbeitende des UKM.
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Universitätsklinikum Münster
Albert-Schweitzer-Campus 1 | 48149 Münster | www.ukm.de
