Produktentwicklung (m/w/d)
Wir sind Die Vegane Fleischerei – eine junge Manufaktur für vegane Wurst- und Fleischalternativen. Was als Pop-up Store in Dresden begann, ist heute ein wachsendes Unternehmen mit mittlerweile 9 Filialen deutschlandweit und einem Onlineshop. Trotz unseres Wachstums bleibt eines gleich: Bei uns entstehen die Produkte nicht in maschineller Massenproduktion, sondern mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail.
Für unsere Produktentwicklung suchen wir Verstärkung – egal ob als Werkstudent*in oder in Teilzeit. Wenn du Lust hast, vegane Lebensmittel aktiv mitzugestalten und in unserem Team verantwortungsvoll kreative Ideen umzusetzen, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
Deine Rolle bei uns:
- Du arbeitest direkt an der Neuentwicklung unserer veganen Wurst- und Fleischalternativen mit, von der ersten Idee, über das Scale Up bis zur Einführung in die Produktion.
- Du optimierst bestehende Produkte hinsichtlich Geschmack, Textur, Haltbarkeit, Nährwerten oder Produktionsfähigkeit.
- Du führst eigenständig Versuche durch, erarbeitest dir neue Lösungsansätze und bewertest die Produkte sensorisch.
- Du kombinierst geeignete pflanzliche Rohstoffe, z. B. verschiedene Proteine wie Erbse, Weizen, Ackerbohne, Soja
- Du bleibst up to date zu Food-Trends, neuen Zutaten und technologischen Entwicklungen
- Du arbeitest eng mit Produktion, Qualitätsmanagement und Einkauf zusammen
Das bringst du mit:
- Erste praktische Erfahrung in der Produktentwicklung: Mindestens ein Praktikum von 3–6 Monaten in der Produktentwicklung, ein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft oder Verfahrenstechnik
- Kenntnisse in der Rezepturentwicklung, in Produktionsprozessen und im Umgang mit Lebensmittelzutaten
- Kenntnisse über die technofunktionellen Eigenschaften von Zutaten wie Proteinen, Bindemitteln, Fetten, usw.
- Erfahrung mit sensorischer Bewertung
- Genauigkeit, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, Eigenverantwortung, Kreativität und Hands-on Mentalität
- Teamgeist und Offenheit
- Echte Begeisterung für vegane Lebensmittel und Lust, innovative Produkte mitzuentwickeln
Das bieten wir dir:
- Community-Spirit: Ein junges, internationales Team und entspanntes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien. Gemeinsames hausgemachtes veganes Mittagessen, Kaffee und Getränke gehören bei uns zum Alltag.
- Raum für eigene Ideen: Wir freuen uns über Menschen, die mitdenken, ausprobieren und aktiv mitgestalten möchten.
- Echte Verantwortung: Du bist kein*e Zuarbeiter*in, sondern ein integraler Teil des Prozesses. Du prägst das Produktsortiment Der Veganen Fleischerei aktiv mit.
- Flexibles Arbeiten: Ob Werkstudent*in oder Teilzeit – wir finden gemeinsam ein Modell, das zu deinem Alltag passt.
- Wachstumspotenzial: Wir starten als Werkstudium oder Teilzeit, aber das ist erst der Anfang. Wir wachsen weiter und ziehen Anfang 2027 in eine größere Produktionsstätte in Dresden um. Bei gegenseitigem Match sind wir offen, die Stunden nach und nach zu erhöhen.
Klingt nach deinem Job? Dann schick uns deine Unterlagen (Lebenslauf) an [email protected]. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Gleitzeit
- Homeoffice-Möglichkeit
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
