Herzliche Gastgeberschaft und einfach gute Gastronomie
Nunmehr eine Dekade nachdem Dietrich Enk sein geliebtes Erstlingswerk «allee» im Ranstädter Steinweg verlassen hat, um mit ENK Leipzig breitere Wege zu gehen, sind wir dem inneren und äußeren Ruf nach einem feinen Restaurant alter klassischer Schule gefolgt.
Mit dem MAX ENK im Städtischen Kaufhaus erfüllt sich Enk zusammen mit Torsten Hempel den Wunsch, gemeinsam ein gastronomisches Schmuckstück zu entwickeln. Gastgeber Kai Schmidt komplettiert die Führungsriege mit seiner Herzlichkeit und Weinkompetenz.
Die Herren aus Sachsen verfolgen ein gemeinsames Ziel: einfach gute Gastronomie! Herzliche, ernsthafte Gastgeberschaft, inspirierte Erarbeitung internationaler Klassiker, intensives Suchen nach regionalen, eindeutigen Produkten – konsequent & entspannt.
