Sous Chef (m/w/d)
Eventküche | Catering | Hospitality
Berlin | ALICE Rooftop & Garden | Pier13 by ALICE
Du liebst Küche, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann suchen wir genau Dich.
Für unsere Event- und Cateringküche suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef den operativen Küchenbetrieb weiterentwickelt und sicherstellt, dass unsere Veranstaltungen auf höchstem Niveau umgesetzt werden.
Bei uns erwartet Dich keine klassische Restaurantküche. Stattdessen arbeitest Du in einem abwechslungsreichen Umfeld aus Corporate Events, Caterings, BBQs, Galadinners, Flying Buffets, Business-Lunches und exklusiven Veranstaltungen an außergewöhnlichen Berliner Locations.
Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in Produktion und Eventgeschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Vorbereitung, Produktion und Service
- Verantwortung für Qualität, Präsentation und Timing der Speisen
- Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung von Köchen, Hilfskräften und Aushilfen
- Mitwirkung bei Dienst- und Einsatzplanung
- Kontrolle der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Unterstützung bei Warenwirtschaft, Lagerorganisation und Bestandskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit Operations, Service und Veranstaltungsplanung
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Das bringst Du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
- Erfahrung im Catering-, Veranstaltungs- oder Bankettbereich von Vorteil
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
- Freude daran, Teams anzuleiten und Verantwortung zu übernehmen
- Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein
- Lust, Prozesse mitzugestalten und Dinge voranzubringen
Das erwartet Dich
- Moderne Event- und Cateringküche statt klassischer Restaurantalltag
- Abwechslungsreiche Veranstaltungen an außergewöhnlichen Locations
- Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
- Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef, Operations und Geschäftsführung
- Ein wachsendes Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
- Entwicklungsmöglichkeiten und langfristige Perspektiven
- Ein Team, das gemeinsam anpackt und sich gegenseitig unterstützt
Warum diese Position spannend ist:
Du bist nicht nur Stellvertreter, sondern ein wichtiger Teil des Führungsteams der Küche.
Gemeinsam mit unserem Küchenchef entwickelst Du Strukturen weiter, stärkst das Team und sorgst dafür, dass unsere Gäste bei jeder Veranstaltung ein herausragendes kulinarisches Erlebnis erhalten.
Klingt nach Dir?
- Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Leistungen:
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Zusätzliche Urlaubstage
Bewerbungsfrage(n):
- Verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin?
- Haben Sie bereits mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef, stellvertretender Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position?
- Haben Sie Erfahrung im Catering-, Bankett-, Veranstaltungs- oder Eventgeschäft?
- Haben Sie bereits Mitarbeitende fachlich angeleitet oder im Küchenalltag koordiniert?
Arbeitsort: Vor Ort
