Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) – Vollzeit oder TeilzeitST. LOUIS Breakfast | Köln
Du liebst Gastronomie, bist Gastgeber*in aus Überzeugung und möchtest mehr Verantwortung übernehmen?
Für unser ST. LOUIS Breakfast in Köln suchen wir eine stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit, die gemeinsam mit unserer Betriebsleitung dafür sorgt, dass im täglichen Betrieb alles rundläuft.
Dabei suchen wir niemanden, der einfach nur „die Schicht übernimmt“. Wir wünschen uns eine Persönlichkeit, die mitdenkt, Verantwortung übernimmt, das Team unterstützt und auch dann den Überblick behält, wenn es mal richtig voll wird.
Als stellvertretende Betriebsleitung bist du nah am Team und an unseren Gästen und gleichzeitig ein wichtiges Bindeglied zwischen Mitarbeitenden und Betriebsleitung.
Deine Aufgaben
- Unterstützung der Betriebsleitung bei der operativen und organisatorischen Führung des ST. LOUIS Breakfast
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Übernahme der Verantwortung im Betrieb bei Abwesenheit der Betriebsleitung
- Führung, Motivation und Unterstützung des Teams während der Schicht
- Koordination und Organisation der täglichen Abläufe
- Unterstützung bei Dienst- und Personaleinsatzplanung
- Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung unserer Service-, Produkt- und Qualitätsstandards
- Kontrolle und Umsetzung unserer Hygiene- und HACCP-Vorgaben
- Unterstützung bei Warenbestellung, Warenkontrolle und Bestandsmanagement
- Mitdenken bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und der Geschäftsleitung
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft – du bist Teil des Teams und mittendrin statt nur dabei
Was du mitbringst
- Erfahrung in der Gastronomie
- Idealerweise erste Erfahrung als Schichtleitung, Teamleitung, Supervisor oder in einer vergleichbaren Position
- Du möchtest Verantwortung übernehmen und dich fachlich wie persönlich weiterentwickeln
- Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Menschen
- Ein gutes Gespür für Gäste und Mitarbeitende
- Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Klare, freundliche und wertschätzende Kommunikation
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Hands-on-Mentalität – wenn es irgendwo brennt, packst du mit an
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Uns ist nicht wichtig, dass du schon alles kannst. Wenn du bereits Gastroerfahrung hast, Verantwortung übernehmen möchtest und Lust darauf hast, den nächsten Schritt zu machen, möchten wir dich kennenlernen.
Was wir dir bieten
- Vollzeit oder Teilzeit – wir sind offen für unterschiedliche Arbeitszeitmodelle
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Eigenständigkeit
- Enge Zusammenarbeit mit einer erfahrenen Betriebsleitung
- Eine strukturierte Einarbeitung in deine neue Rolle
- Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Geschäftsleitung
- Die Möglichkeit, Abläufe und deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten
- Ein modernes, tolerantes und offenes Arbeitsumfeld (LGBTQIA+-friendly)
- Kostenfreie Getränke und eine Mahlzeit pro Arbeitstag
- Regelmäßige Teamevents
- Weiterbildung und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
Und vor allem: eine echte Perspektive.
Die Position als stellvertretende Betriebsleitung kann für dich der nächste Schritt auf deinem Weg zur eigenen Betriebsleitung sein.
Die Saint Louis GmbH betreibt mehrere Gastronomiekonzepte in Köln. Dadurch entstehen immer wieder neue Möglichkeiten, mehr Verantwortung zu übernehmen und sich innerhalb unseres Unternehmens weiterzuentwickeln.
Dein Startpunkt ist ST. LOUIS Breakfast – wo dein Weg bei uns hinführt, möchten wir gerne gemeinsam mit dir entwickeln.
Über ST. LOUIS Breakfast
Bei uns gibt es Frühstück nicht nur bis 11 Uhr.
ST. LOUIS Breakfast steht für modernes All-Day-Breakfast mitten in Köln. Wir verbinden kreative Frühstücksgerichte mit einem modernen Ambiente und herzlichem, unkompliziertem Service.
Unser Anspruch ist es, unseren Gästen eine gute Zeit zu bieten – egal, ob zum schnellen Kaffee, ausgiebigen Frühstück oder entspannten Treffen mit Freunden.
ST. LOUIS Breakfast gehört zur Saint Louis GmbH. Neben unserem Breakfast-Konzept betreiben wir in Köln außerdem das ST. LOUIS Café sowie Jim & June – New York Bar & Kitchen.
Wir sind ein kleines Unternehmen und unsere Betriebe und unser Office arbeiten eng miteinander. Wir mögen kurze Wege, klare Kommunikation und Menschen, die nicht nur Probleme sehen, sondern Ideen haben, wie man Dinge besser machen kann.
Klingt nach deinem nächsten Schritt?
Dann möchten wir dich kennenlernen.
Schick uns deine Bewerbung und erzähl uns gerne kurz, welche Erfahrungen du bereits in der Gastronomie gesammelt hast und warum du Lust darauf hast, mehr Verantwortung zu übernehmen.
ST. LOUIS Breakfast
Meister-Gerhard-Straße 30
50674 Köln
Arbeitsort: Vor Ort
