Chef Tournant (m/w/d)

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
Garmisch-Partenkirchen

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Details zur Stelle

Vollzeit

Leistungen

Firmenfahrrad-Leasing
Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

Koch/Köchin
Gastronomie
Organisationstalent
Abgeschlossene Berufsausbildung
Führungserfahrung

Vollständige Stellenbeschreibung

Vollzeit

Du liebst die Abwechslung, behältst auch in Stoßzeiten kühlen Kopf und willst deine Leidenschaft fürs Kochen in einer der spektakulärsten Locations Deutschlands ausleben?

Komm in unser Team der Bayerischen Zugspitzbahn! Bei uns verbindest du anspruchsvolle Gastronomie mit einer unschlagbaren Lebensqualität. Unsere regionale und nachhaltige Küche wartet darauf, von dir mitgestaltet zu werden.

Deine Benefits - Das bieten wir dir:

Wir wissen, was du in der Gastronomie leistest. Deshalb bieten wir dir Rahmenbedingungen, die deinen Alltag wirklich bereichern:

Echte Work-Life-Balance: Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienst. Dein Feierabend liegt in der Regel zwischen 16:30 und 18:00 Uhr (ausgenommen seltene Abendveranstaltungen)
Faire Zeiterfassung: Digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten sorgen dafür, dass jede Minute Arbeit wertgeschätzt wird
Finanzielle Extras: Attraktives Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie eine betriebliche Altersvorsorge
Gesundheit & Mobilität: Freie Wahl zwischen einer betrieblichen Krankenversicherung oder einer Bezahlkarte, dazu die Möglichkeit auf Fahrradleasing
Dein Ticket ins Freizeitparadies: Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen (perfekt für deine Freizeit!)
Rundum ausgestattet: Wir stellen deine Dienstkleidung komplett kostenlos zur Verfügung

Dein Wirkungskreis bei uns:

Als Allrounder und Führungskraft bist du das Bindeglied in unseren Küchen. Auf fast 3.000 Metern Höhe, zwischen Selbstbedienung und Fine Dining, erwarten dich diese Aufgaben:

Führung & Motivation: Du koordinierst den Personaleinsatz effizient und planst, führst und trainierst das Küchenteam
Operative Leitung & Qualität: Du steuerst das Tagesgeschäft im SB- und À-la-carte-Bereich und stellst höchste Speisenqualität sowie die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
Kreative Mitgestaltung: Du entwickelst neue Rezepturen und Konzepte zur Zukunftssicherung unserer Gastronomie
Schnittstelle & Projektarbeit: Du arbeitest eng mit der Küchendirektion und den Sous Chefs zusammen und übernimmst eigene Projekte von der Planung bis zur Umsetzung
Flexibilität: Du wirst flexibel auf den verschiedenen Posten in unseren vielfältigen gastronomischen Betrieben eingesetzt

Das zeichnet dich aus:

Fundierte Basis: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder bringst vergleichbare, fundierte Erfahrungswerte mit
Führungserfahrung: Du konntest bereits mehrjährige Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Küche sammeln
Organisationstalent: Du besitzt sehr gute kommunikative Fähigkeiten, Durchsetzungsstärke und ein hervorragendes Selbstmanagement
Auge fürs Detail: Du verlierst auch bei hohem Arbeitsaufkommen nie den Blick für Qualität und Sauberkeit
Flexibilität & Initiative: Eigeninitiative und die Lust, flexibel auf verschiedenen Posten anzupacken, zeichnen dich aus

Bereit für den nächsten Karriereschritt?

Du willst weg vom täglichen "Einheitsbrei" und hoch hinaus? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, das schont Ressourcen und entlastet unsere Umwelt.

Hast du noch Fragen? Melde dich gerne direkt bei uns unter: Tel.: +49 8821 797-9075.

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung

Olympiastraße 31 | 82467 Garmisch-Partenkirchen

#indeed

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