Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und leidenschaftlichen Souschef (m/w/d) für Fine Dining, der unser Küchenteam mit Energie und Fachwissen bereichert. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Leitung des Küchenbetriebs, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die kreative Umsetzung innovativer Menükonzepte. Sie tragen maßgeblich dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten und das Team zu motivieren, stets ihr Bestes zu geben. Ihre Leidenschaft für exzellente Küche und Ihre Führungsstärke machen Sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil unseres Fine Dining-Teams.
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
- Anleitung, Schulung und Supervising des Küchenteams, um eine effiziente Arbeitsweise sicherzustellen
- Mitgestaltung und Umsetzung innovativer Menüideen, inklusive Präsentation und Dekoration
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
- Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen, insbesondere bei anspruchsvollen Gerichten im Fine Dining Bereich
- Verantwortlichkeit für die Einhaltung von Lebensmittelvorschriften sowie Lagerung und Bestandskontrolle
Qualifikationen
- Mehrjährige Supervising-Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining Umfeld
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung anspruchsvoller Speisen sowie Erfahrung im Bartending ist wünschenswert
- Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten, um das Team zu motivieren und anzuleiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail bei der Präsentation von Speisen
- Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
- Gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einem inspirierenden Umfeld, in dem Sie Ihre Leidenschaft für exzellente Küche voll entfalten können. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Momente für unsere Gäste!
Gehalt: 3.300,00€ - 3.616,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Firmenwohnung
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
