Zwei Locations, eine Mission: Menschen begeistern! Wir verbinden Gastronomie, Eventfeeling und Outdoor-Erlebnis zu einem lebendigen Gesamtkonzept – mit Herz, Qualität und einer großen Portion Teamgeist. Ob entspannter Biergartenabend, Hochzeitsfeier, Firmenevent oder Kletterabenteuer – bei uns ist immer etwas los! Und genau dafür suchen wir dich: eine engagierte Persönlichkeit, die mit Freude führt, organisiert und anpackt. Du fühlst dich angesprochen? Dann solltest du weiterlesen: Willkommen im Schmellbachtal bei Leinfelden-Echterdingen, direkt angrenzend an die Stadtgrenze Stuttgarts. Mitten im Grünen befindet sich unsere beiden Locations, welche eine Vielzahl von Gestaltungsmöglichkeiten zulassen und primär als Gastronomie und Eventlocation genutzt werden.
Zur Verstärkung suchen wir einen
Betriebsleiter (m/w/d) – Gastronomie/ A la carte, Eventlocation, Biergarten & Kletterpark
Anstellungsart: Vollzeit
Beginn: ab sofort oder nach Vereinbarung
In kulinarischer Sicht interpretieren wir die schwäbische Küche frischer, moderner und überraschend anders. Das Küchenteam verbindet ihrr Können auf unseren Premium Grills (Big Green Egg, Träger Smoker, Napoleon, Mongolengrill, Feuerplatte), gepaart mit der Leidenschaft für die frische, saisonale und regionale schwäbische Küche. So ist das Leitmotto „Schwäbische Küche trifft hochwertiges BBQ“ entstanden. Für all unsere Speisen verwenden wir frische, hochwertige Produkte von regionalen Erzeugern wie Fairfleisch Überlingen, dem Keltenhof Filderstadt, Landwirt Kizele aus Echterdingen, Meisterbäcker Schmid aus Gomaringen und anderen Landwirten, Winzern und Brauereien aus dem Neckartal, den Fildern und der Umgebung. Bei uns wird noch richtig gekocht und gegrillt und das reine „Tüten aufreißen“ gibt es bei uns nicht.
Neben der klassischen Gastronomie, führen wir primär Events durch. Private, als auch geschäftliche Veranstaltungen jeglicher Art (Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern, Tagungen/Seminare). Ergänzt wird das Portfolio durch den direkt angrenzenden Kletterpark an einem Standort. Somit ist Abwechslung garantiert, wir sind alles aber kein 0815 Betrieb.
Die Anstellung erfolgt in Vollzeit. Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns Großes zu bewegen? Dann bist du bei uns genau richtig! Stressige Situationen schrecken dich nicht und du behältst einen kühlen Kopf? Dann einfach durchklingeln, eine whatsapp (0172 7639261) schicken oder per Email-Kontakt ([email protected]) aufnehmen.
Wir freuen uns auf Dich. Dein Team vom Schmellbachtal
Das sind Deine Aufgaben bei uns:
> Operative Verantwortung von 2 Standorten – Gastronomie, Eventbetrieb und Freizeitbereich
> Führung & Motivation der Teams (Service, Küche, Event, Kletterpark) inklusive Einsatzplanung
> Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
> Durchführung von Veranstaltungen, Aktionen und eigenen Events
> Qualitätsmanagement
> Ansprechpartner für Gäste, Partner & Lieferanten
> Sehr enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Das solltest du mitbringen:
> Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement
> Erfahrung im Bereich Küche, als gelernter Koch oder mit langjähriger Erfahrung, zwingend erforderlich. Dies umfasst bspw. Garmethoden, Kenntnis über Küchenabläufe und deren Optimierung, Küchenausstattung etc.
> Mehrjährige Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Gastro oder Freizeitbranche.
> Organisationsstärke, Kommunikationsfreude & Hands-on-Mentalität
> Führungskompetenz mit Herz und Verstand
> Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten – Saison und Wetter bestimmen bei uns den Takt
Das bieten wir dir:
> Eine spannende Leitungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
> Ein motiviertes Team und flache Hierarchien
> Überdurchschnittliche Vergütung
> Mitarbeiterbenefits (u. a. kostenfreie Nutzung des Kletterparks, Gastro-Rabatte)
> Raum für Ideen, Entwicklung & echtes Mitgestalten
> Du wirst Teil eines engagierten, jungen, motivierten, herzlichen und leidenschaftlichen Teams mit innovativen Ideen und Lust auf neue und einzigartige Konzepte
Waldgasthof Schmellbachtal GmbH
Im Schmellbachtal 1 | 70771 Leinfelden-Echterdingen
Ansprechpartner: Jessica Göthel
0172 7639261 | [email protected]
www.schmellbachtal.info
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 20,00€ - 35,00€ pro Stunde
Erwartete Arbeitsstunden: 40.0 pro Woche
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Flexible Arbeitszeiten
- Gleitzeit
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Zusätzliche Urlaubstage
Arbeitsort: Vor Ort
