Sous Chef (m/w/d)
Vollzeit – Restaurant in Scharbeutz an der Ostsee
Unterkunft in fußläufiger Nähe · Personalessen inklusive · Trinkgeldbeteiligung
Du liebst frische, hochwertige Küche, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest den nächsten Schritt auf der Karriereleiter gehen? Für unser Restaurant in Scharbeutz suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef das Team führt und unsere Gäste mit kreativen, modernen Gerichten begeistert.
Deine Aufgaben
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Mitverantwortung für den gesamten Küchenablauf und Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
- Operative Mitarbeit am Herd
Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Gerichte auf gehobenem Niveau.
- Führung & Motivation des Teams
Anleitung der Köche und Küchenhilfen, Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Sicherstellung eines guten Miteinanders.Verantwortung für Mise en Place, reibungslose Abläufe im Service sowie Dienst- und Einsatzplanung im Küchenbereich (in Abstimmung mit dem Küchenchef).Sicherstellung und Kontrolle aller Qualitäts- und Hygienestandards (z.B. HACCP-Dokumentation).Unterstützung bei Bestellung, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle.Aktive Mitgestaltung der Speisekarte, Einbringen eigener Ideen für neue Gerichte und Aktionen.Dein Profil
- Organisation & Planung
- Qualität & Hygiene
- Warenwirtschaft
- Kreative Mitarbeit
- Berufserfahrung in der Küche
- Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits als Sous Chef oder ambitionierter Chef de Partie.
- Leidenschaft für gute Produkte
Du arbeitest gerne mit frischen, hochwertigen Zutaten und hast einen Blick für Details.
Du kannst ein Team motivieren, bist fair, klar in der Kommunikation und packst selbst mit an.Du behältst auch in Stoßzeiten den Überblick und arbeitest strukturiert.Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten sowie enge Zusammenarbeit mit Service und Küche.Hoher Anspruch an Sauberkeit, Qualität und die Einhaltung aller Hygienevorschriften.Das bieten wir dir
- Belastbar & gut organisiert
- Flexibel & teamorientiert
- Qualitätsbewusst
- Top-Team & wertschätzendes Miteinander
- Ein kollegiales, motiviertes Küchenteam mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
- Mitgestalten statt nur mitlaufen
Viel Raum für eigene Ideen, aktive Beteiligung an Speisekarte, Aktionen und Abläufen.
Ideale Position für Köchinnen und Köche, die den nächsten Schritt Richtung Küchenchef machen möchten.Leistungsgerechte Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie und transparentes Stundenkonto.Kleine, möblierte Wohnung fußläufig zum Betrieb – nach Absprache kurz- oder längerfristig nutzbar.Tägliches Personalessen während deiner Schichten.Faire Beteiligung am Trinkgeld des Hauses.Arbeitsplatz in Scharbeutz – nur wenige Minuten vom Strand und der Ostsee entfernt.Lust auf den nächsten Schritt?
- Faire Konditionen
- Unterkunft in Restaurantnähe
- Personalessen inklusive
- Trinkgeldbeteiligung
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen
Dann sende uns deine Bewerbung mit Lebenslauf, kurzem Anschreiben und möglichem Eintrittstermin per E‑Mail an:
[E-Mail-Adresse einfügen]
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Hinweis: Mit Vorstellungsgesprächen verbundene Kosten können von uns nicht übernommen werden.
Gehalt: 2.547,00€ - 3.100,00€ pro Monat
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
